国茶三千亿产值有品类无品牌？ 头部茶企加快湾区布局拼势能
茶饮赛道大火，茶产业重新聚焦各界目光。
近年，新茶饮的崛起为“茶社交”打开更多年轻圈层。但相较于在线下门店点单一杯现制茶饮，“奶茶”钱赚得不容易，业界重新把目光投回自冲自泡、随时可带走的原材料茶叶。
我国茶叶总产值超过3000亿元，是全球第一大产茶国和第一大消费国。
以茶颜悦色、奈雪为代表的新茶饮，就开出了类似“小茶馆”的业态，古色古香的卡座上点上一壶纯茶，烹茶品茗的体验便诞生了。而在店内货架，包装精美的原茶产品等待被选购。而传统的茶企，也在加速布局。以华祥苑为例，拥有3500余家线下门店，位列茶叶品牌门店数头牌，近日就宣布要在大湾区再布局100家门店，并把“潮汕工夫茶”的代表凤凰单丛从广东带向全球。
国茶崛起，但挑战依旧存在。根据中国茶叶流通协会数据，2022年，我国茶叶总产值超过3000亿元，是全球第一大产茶国和第一大消费国。中国作为茶叶的故乡，拥有相关企业150万家。入市门槛低、标准化程度低、市场集中度低、龙头企业少，茶叶市场长期的“三低一少”依旧困扰着国茶高质量发展。不过，随着“茶社交”不断下沉、行业不断向头部品牌聚拢，这个情况或将出现新改变。
大湾区为茶文化绝佳推广地
“茶社交”为国茶产业打开新增量
谁说年轻人不爱喝茶？从咖啡厅点一杯咖啡，到相约夏天的第一杯奶茶，再到如今跑去小茶馆落座，年轻人的“茶社交”为国茶产业打开新增量。
借鉴咖啡厅“第三空间”的概念，新茶饮把“茶空间”做出了氛围感。以“一杯好茶，一口软欧包”为口号的奈雪的茶，其最初设计的门店便把“第三空间”的概念融入其中。点一杯茶饮，在宽敞明亮的大堂坐下，好友相聚、商务洽谈便在这个空间衍生。
茶颜悦色等新茶饮开出“小茶馆”业态，提供纯茶饮和烹茶品茗的新体验
“从大国外交到社交茶叙，以茶为媒，已经渗透在国民生活的方方面面。”在华祥苑董事长肖文华看来，随着茶饮多元化，茶已经成为社交会友的重要载体。过去，茶叶更多作为送礼佳品，部分有收藏价值的中高端茶品还具备金融属性，而如今随着茶文化破圈传播走进年轻一代，其社交功能被不断放大。
“大湾区人爱喝茶，而深圳作为大湾区的核心引擎城市、广东经济的‘桥头堡’，集聚着五湖四海、大量经商创业的人群。以粤式茶文化中的靓丽名片——潮州工夫茶为代表，一泡工夫茶，品的不仅是茶，更是商道，也是人与人之间智慧、情感的交流。”在肖文华看来，大湾区是茶文化的绝佳推广地，而把潮州工夫茶推向全国乃至全球，也将助力广东茶产业的高质量发展。
华祥苑大湾区百店战略启动
华祥苑董事长肖文华
近年，华祥苑、八马茶叶、大益茶、中茶等，无不加快在粤港澳大湾区的布局步伐，线下业态也从纯商品零售不断增加品茗、跨界联合等沉浸式体验。
在业内看来，随着粤港澳大湾区的和谐发展和深度融合，来自全国的茶品、茶文化、茶生活都汇聚在了这里，并逐步形成以广州芳村为核心的全球最集中的茶叶交易集中区、东莞藏茶之都为特色的全球最专业的茶叶收藏集中区、深圳创新应用为示范的全球新消费茶品牌孵化集中区。大湾区，成为新茶饮和茶企们，共同瞄准的新目标。
国茶产值超三千亿，品牌还需做大做强
行业向头部品牌集中，出海或迎三大机遇
中国茶叶总产值超过三千亿，但茶产业还面临着“大而不强”、“有品类但无品牌”的现状。据中国茶叶流通协会，我国茶产业的从业人员超过7000万人，喝茶的消费者更是高达数亿人，作为茶叶生产和消费的大国，目前我国茶叶经营主体数量多而分散，整体规模相对较小，达到一定的规模、种植、加工、销售和品牌建设的企业占比不足1%。
不同于新茶饮有一套偏工业消费品的制茶标准化逻辑，茶叶目前更多还是非标的农产品状态。要打造农产品品牌，除了线上线下的渠道优势，仍需要把种植、制茶、加工等上游链条标准化，实现品质的稳定和突破。
目前，茶叶仍存在以地域品类出圈的情况。以安溪铁观音为例，虽然它是企业商标，实际上作为地理标志保护的产品专用标志，原则上在福建泉州安溪县0.67万公顷茶园范围产的茶，都可以叫“安溪铁观音”。
上游种植还没有达到规模化、技术输出标准有点成熟，反映在近年密集冲刺IPO的茶企招股书里，便是茶企们的自产率较低。相较于自产自采，品牌们大部分的茶叶还是来自外购。比如，中国茶叶的“毛茶”自产1016.19万元，外购26983.47万元，“茶叶鲜叶”自产234.91万元，外购1467.64万元。
但，这个情况也在随着行业集中度的提高而出现改善。“目前，茶市场复苏加速，行业向头部品牌集中趋势明显。当中，国牌茶也在积极布局海外。”中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员王庆表示。除了加快在全球各国开办巡回展，也有跨界联动提升品牌势能，比如此次华祥苑就再度与永丰源联手打造国茶与国瓷的生活方式，以及联动华为云开启“科技兴茶”篇章。
在王庆看来，茶是经济、更是文化，中国茶产业承载着践行一带一路倡议、传承传播中华文化的重要使命，出海是品牌发展的一大机遇。而中国传统的工夫茶、新茶饮等茶水饮料，以及介于这两者之间的袋泡茶或茶叶相关偏工业消费化的产品，会是出海受欢迎的三大品类。
据弗若斯特沙利文报告，按收益计，中国茶叶市场规模从2016年的2148亿元增加到2021年的3049亿元，预计2026年将达到4080亿元。
采写：南都·湾财社记者陈盈珊