金星啤酒冠名“三项大赛” 打造“餐酒融合”新模式
金星啤酒冠名“三项大赛” 打造“餐酒融合”新模式
合作双方签约
6月29日，金星啤酒与河南省餐饮与住宿行业协会签订全面战略合作协议，将以河南省第六届豫菜品牌大赛、河南省第八届烹饪技能大赛、河南省第三届饭店服务技能大赛（以下简称“三项大赛”）为突破口，全面打造“餐酒融合”新的消费场景，寻找厨艺“金星”，助力河南餐饮、金星品牌在激烈的市场竞争中“星光”闪耀。
河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，党支部书记霭朝辉，驻会副会长蒋辉，金星啤酒集团营销管理中心总经理吕晓朋、市场部总监崔三东、高档事业部销售总监江兆仁等出席签约仪式，并进行深入战略合作洽谈。
张海林介绍赛事情况
张海林表示，餐饮行业复苏势头虽然强劲，但是随之而来的竞争也变得更加激烈，消费者对餐饮消费场景、体验、服务提出了更高的要求。在这个背景下，强化餐酒融合模式，创新打造社交消费场景，再次成为餐饮行业打动消费者的重要课题和一致共识。这些比赛，对全省豫菜品牌的建设、餐饮企业的发展发挥了很重要的作用，此次签约后河南省餐住协和金星啤酒将会以比赛为开始，共同打造河南省名店、名菜、名厨，助力行业金星闪耀，赋予商业活动应该有的社会意义。
霭朝辉则强调，此次比赛是促消费、稳经济、保民生的一个重要活动，省政府八个相关部门对此次活动高度重视、联合发文。这次，河南省餐住协和金星啤酒集团的战略合作，不仅代表了强强联合，还体现了“餐酒融合”的一种情怀，更有力推动了行业的发展与融合。
蒋辉在发言时表示，餐饮渠道对于酒水行业来说至关重要，“餐+酒”的模式对于餐饮企业来说能够更好地满足消费者组合式的消费需求。在用餐期间，餐饮品牌如果能为消费者提供与菜品相搭配的特色酒水，不仅能增强顾客的消费体验感，还可以提高餐厅的盈利点，增强行业竞争力。所以，餐酒融合的意义远不止于这一场活动的合作。下一步，努力发挥餐酒融合优势，推动双方战略合作，助力河南经济发展。
吕晓朋代表金星啤酒发言
吕晓朋在发言时表示，金星啤酒非常重视和餐饮企业共同探索、打造“餐酒融合”新模式。截至目前，金星啤酒在餐饮行业中的销量达60%，尤其是烧烤、火锅等类型的品牌。下一步，金星啤酒将积极配合河南省餐住协的各项活动，不断在更大的平台上展现金星啤酒的产品与实力。对于和啤酒销售渠道高度融合的品牌企业，金星啤酒将携手河南省餐住协共同策划多项活动，针对餐饮行业需求在酒水定制化、品牌传播等方面提供更加个性化的服务。
往届河南省餐饮住宿行业技能大赛盛况
据了解，三项大赛是河南省餐饮住宿业规格最高的综合赛事，每五年举办一届，堪称河南餐饮住宿业的奥运会。今年的三项大赛由河南省商务厅、河南省文化和旅游厅等八个单位联合主办，河南省餐饮与住宿行业协会承办，中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会为赛事指导单位。
大赛的具体内容有河南传统风味筵席赛、中式面点和中式烹调个人赛、餐厅服务和客房服务比赛。此外，还有宗师流派展演和千厨千味展示推介项目。（王亚伟）