今麦郎范现国：价值创新，再造奇迹
在消费升级、消费复苏的大趋势下,谁将登上新时代的舞台成为主角、再造奇迹呢?
近日,今麦郎三大创新产品拉面范、凉白开、今矿惊艳亮相2023深圳FBIF食品创新展,今麦郎董事长范现国应邀在论坛全体大会上做了压轴演讲,其价值创新的观点,再次打破食品饮料界的平静。
2023食品饮料创新论坛(FBIF)全体大会 今麦郎董事长范现国 演讲现场
颠覆式创新:让下一代吃上健康面
在题为《价值创新赢未来》的演讲中,今麦郎董事长范现国说,宇宙具有天然的进化论和折旧定律。
如今,有不少大企业,因为产品没有跟上时代的步伐,被新一代的消费者所淘汰,往往不是输给了自己,而输给了时代。
近年来,健康消费升级、年轻一代崛起,方便速食行业加速向场景正餐化、产品高端化和健康化发展。范现国毫不讳言地指出,过去市场上有0油炸,但是过去的技术跟今天不能比。高速服务区的水温在90度左右,过去的0油炸需要泡上5分钟,比油炸面多2分钟。但是,多数消费者是不看说明的,凭感觉。所以总感觉过去的0油炸泡不熟。
凭借对产品的用心、对技术的专注、对品质的执着和对消费需求的敏锐洞察,今麦郎从中国人“蒸馒头、煮面条”的传统蒸煮饮食文化中获得灵感,持续创新蒸煮工艺,开创了“0油炸健康面”新物种。
“今天今麦郎的拉面范完全可以用油炸面的时间,达到更好的效果,它真正的像面馆现做的,像鲜面一样鲜,目前这个技术走到了全世界的前面”范现国如是说。
作为本土民营企业的头牌,很多人都知道今麦郎一直在方便面市场左冲右突,通过创新撕开缺口,让方便面市场从“康统”之争进入了“康今”时代;如今,今麦郎以全新的蒸煮工艺,引领方便速食行业进入“0油炸 健康面”新时代。
说到品类创新,范现国说:“未来是历史和现实的延续,创新应该共性做足,个性做透,不能成为一个孤岛。拉面范采用了蒸煮工艺,就是中国人骨子里的饮食基因,烟火气、锅气。让祖国的下一代吃上0油炸健康面,为什么它有力量? 2030健康中国减油第一,其次是减糖、减盐”。范现国还预测未来会出现家庭预制面、0油炸健康面和油炸面三分天下的局面。
百亿级喊话:欲与农夫山泉掰手腕
除了在方便速食行业的颠覆性创新,今麦郎董事长范现国还在FBIF现场公开了其饮品领域的创新战略和重磅布局:今麦郎有“三支水”, 未来中国的水会达到3千亿,我希望这3支水占中国市场的1/10。
今麦郎的三支水,包括纯净软水“蓝标”、熟水“凉白开”、高偏硅酸矿泉水今矿,三大系列。
其中,纯净软水“蓝标”是今麦郎2006年切入水市场时的通路产品、流量产品,采用了德国科朗斯目前全世界最高速的灌装线,速度达每小时91000瓶,通过成本领先,形成竞争壁垒,让老百姓真正享受“物超所值”,被定义为“国民口粮水”。范现国透露,今麦郎“蓝标”纯净软水,今年要做到5亿包,突破120亿瓶。
第二支水,是今麦郎至今被行业膜拜的品类创新,即开创熟水品类的“凉白开”。如今,凉白开不仅持续引领熟水赛道,更代表中国健康饮水文化走出国门,被誉为“中国好水”。
在2022年,凉白开销售额突破了30亿元。据今麦郎公开数据,去年1~10月,凉白开增长了26%。业内人士据此测算,凉白开销售额或已接近40亿元。中国好水凉白开打开了熟水赛道和消费认知;业内巨头康师傅、农夫山泉也陆续效仿布局熟水业务,期望“熟水”为既有业务带来新的增长点。
今麦郎的另外一支重磅新品,便是今年新上市的“高偏硅酸矿泉水今矿”。一直以来,大多数消费者只知道矿泉水贵一些、高端一些,但具体什么天然水、矿泉水、天然矿泉水往往傻傻分不清楚。事实上,矿泉水有明确标准的,其中偏硅酸含量是衡量矿泉水的重要指标,它被世界公认为“人体软黄金”,对人骨骼的韧性、血管的弹性、皮肤的弹性大有裨益。
国标规定偏硅酸含量高于25%,即25㎎/L,才能叫矿泉水。今麦郎推出的高端矿泉水今矿,不仅包装设计方面,更符合新一代消费者的审美和国际潮流,令人眼前一亮。其品质更直指高端矿泉的核心,偏硅酸含量达到50㎎/L以上,是矿泉水国标值的2倍以上,普通天然水的27倍。
今矿进入矿泉水市场,不仅仅是让矿泉水市场增加一款产品,更带来了消费者对于矿泉水的认知升级。高偏硅酸矿泉水今矿,荣获国家采矿权,因每年限量开采,喝一瓶少一瓶。今矿高偏硅酸矿泉水,因稀缺而更显珍贵,更符合健康消费趋势和消费升级的品质需求。
不知不觉,通过成本领先战略、品类创新战略、价值稀缺战略,今麦郎的“三支水”已完成包装饮用水市场竞争核心地带的全面布局。
范现国在分享《价值创新赢未来》时直接喊话:大家认为做水最难,在目前中国饮料企业当中,成功打透1元水、2元水、3元水市场,真正做到这一点的,只有今麦郎。今麦郎最有机会成为在中国市场与农夫山泉掰手腕的对手,未来将成为第二个农夫山泉。
站在更高维度,抓住创新的牛鼻子
一场创新智慧分享,一场创新产品展示,今麦郎让食品饮料行业都不平静了。正如今麦郎董事长范现国在分享中所言:对于行业而言,每一个企业,都要从微观上,找自身的原因;从宏观上,穿越周期看方向。企业一定要找到消费者内心、符合消费认知的新需求、新产品,真正的快消品企业,看着是销售的竞争,实际上更高维度是品牌的竞争,品牌竞争的更高维度是品类的竞争,一定要打造超级爆品,推倒一切,要找到这种力量。在行业当中没有任何一家企业强大到不可以被挑战,也没有任何一家弱小的企业不可以去竞争,关键要抓住牛鼻子。
回首再看今麦郎惊艳2023FBIF背后的逻辑,一目了然,企业真正的价值创新不是停留在单点的创意围城中,或者留守在天马行空的创新孤岛上。
“今天的市场竞争不应该再走流量的路线,要考虑产品是否能做50年,甚至100年。企业一定要打造超级爆品,找到推倒一切的力量。”正如范现国董事长所言,价值创新赢未来,抓住“牛鼻子”,希望更多的中国企业能够不断开创新品类、打造新物种,在世界舞台上从跟跑到领跑,为世界进步做出贡献。
作为“中国民营企业500强“、”中国民营制造业500强”、 “搜狐财经2022十大年度价值公司”等众多荣誉的获得者,今麦郎无疑是中国民营企业的优秀代表。作为今麦郎的掌舵人,范现国在本次FBIF深圳2023食品饮料创新论坛上,总结了今麦郎过往近三十年的实践经验,分享了今麦郎不断向上、向新走高质量发展道路的价值创新体系,为更多中国民营企业、民族品牌提供了诚意满满的经营智慧。
来源：大众网