中国（宝鸡）国际酒业展览会中国凤香型白酒传承与创新论坛隆重召开
美酒飘香，凤舞九天。 10月26日下午，中国凤香型白酒传承与创新论坛在历史文化名城宝鸡举办。市委市政府各级领导， 中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学国酒研究院院长孙宝国，中国酒业协会执行理事长王琦，中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎，贸促会领导、行业领袖 、文化学者、国际商协会代表团、 省内外酒企代表、省内白酒产业链企业代表、经销商代表、媒体代表等共计300余人共同参会。本次大会的举办，将进一步拓宽酒类合作领域，增进发展共识，携手推动凤香型白酒产业迈上新台阶，助力中国白酒产业再创新辉煌。
宝鸡市副市长李武发发表致辞。本次大会让大家相聚于此，共商凤香型白酒传承创新之路，共谋凤香型白酒高质量发展大计。宝鸡作为凤香型酒的发源地，孕育了西凤酒这样三千年无断代传承的历史悠久、工艺精湛的凤香型酒。近年来，宝鸡市委市政府高度重视白酒产业的发展，以打造全国一流白酒产业集群为抓手，持续提升凤香型白酒品质。举办中国凤香型白酒传承与创新论坛，必将为白酒产业高质量发展增添新动能。我们将以此为契机，坚持以品质文化为核心，传承技艺，开拓创新，推进凤香型白酒产业做大做强做优，加快打造凤香型白酒产业发展新高地，为中国酒业高质量发展作出积极贡献。
中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎讲到，中国作为全球最大酒水消费市场，酒类产业与全球业界联系日益紧密，既有同频共振，又具有自身特点。酒类市场虽然面临压力与挑战，但企业机会与行业机遇始终存在。食土商会作为中国食品农产品贸易领域最大的行业组织，愿与酒类行业同仁一起，坚定信心、勠力同心，通过中国凤香型白酒传承与创新论坛等行业平台，加强行业交流，开展务实合作，共同推动中国乃至世界酒类产业高质量发展。
中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国
中国酒业协会执行理事长王琦
中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国、 中国酒业协会执行理事长王琦 围绕凤香型白酒产业发展趋势和产业前景发表精彩演讲。
集团公司党委书记、董事长、股份公司董事长张正讲到，本次大会为以西凤酒为代表的凤香型白酒搭建了一个对外展示、交流、合作的重要平台。作为引领凤香产区发展的凤香型酒鼻祖西凤酒，近年来，在省市党委、政府及行业协会的大力支持下，伴随名酒复兴、消费升级、产区发展等趋势演变，凤香型白酒产业以共同的文化根脉为牵引、共同的产业发展为担当、共同的振兴愿景为使命，互学互鉴、守望相助，迎来了高质量发展的新局面。面对新一轮的市场竞争和行业调整，我们要保护好凤香型酒的地域特色、传承好凤香型白酒的酿造工艺、创新好凤香型白酒的文化表达。当前，中国白酒行业恰逢新一轮产业结构调整的变革期，市场竞争已经由原来的“单打独斗”演变为集政策、产区、品牌、品质等综合性的全要素竞争。凤香型白酒产业的发展与壮大还需要政府、协会和企业自身的协同发力。相信有宝鸡市委、市政府的高度重视、政策支持，有行业协会的关爱指导、产区赋能，有各兄弟酒企的同心同行、抱团发展，凤香型白酒产业一定能够走出陕西、走向全国、走向世界，成为新丝路上享誉世界的中国名片！
饮料酒现代风味化学创始人、江南大学教授范文来
著名文化学者、秦商研究专家、西北大学教授李刚
著名文化学者、隋唐史研究专家、陕西师范大学教授于赓哲
江南大学范文来教授、西北大学李刚教授、陕西师范大学于赓哲教授，3位专家学者围绕“凤香型白酒传承与创新”这一主题，从不同角度发表了精彩观点,为与会嘉宾带来了新思考、新启发，对于凤香型白酒产业的发展具有深远的意义。
大会在热烈的掌声中圆满落幕。未来，西凤酒将持续引领凤香产区新发展，积极探索行业发展新思路，在传承与创新的道路上，砥砺奋进、不断前行，为中国白酒行业合力聚势，注入新动能！