原标题：白酒“年轻化”成行业共识：专家表示不能局限于光瓶化，应聚焦消费场景扩充

出品丨搜狐财经

作者丨饶婷

编辑丨李文贤

9月19日，2023华润酒业渠道伙伴大会暨创新发展论坛在山东曲阜召开。

在中国酒类流通协会秘书长秦书尧的主持下，贵州金沙窖酒酒业有限公司总经理范世凯、山东景芝白酒有限公司总经理干晓峰、安徽金种子酒业股份有限公司总经理何秀侠、盛初咨询集团董事长王朝成、中国酒业协会常务理事吕咸逊等人，就白酒的年轻化之路等话题展开圆桌对话。

范世凯、干晓峰、何秀侠等人围绕产品设计、口感、营销渠道等，讲述了公司对年轻化的实践逻辑。王朝成和吕咸逊则从低度化、消费者场景培育、销售创新等方面进行补充，并指出目前的白酒年轻化尚停留在光瓶化阶段。

华润系白酒“年轻化”之路，转变产品设计、口感、营销渠道等

范世凯指出，金沙目前锚定的白酒主力为“35岁以下的年轻人”，会随着主力消费人群的需求变化进行产品设计，对产品开发、品牌推广、营销方式、消费场景等进行重新打造。

干晓峰表示，景芝的新品景阳春，在设计方面，会让更多的年轻人加入设计，以便增强其参与感；在整体口感方面，景阳春则致力于让整个年轻的消费人群有更强的适口性，555ml定价78元/瓶的景阳春，拥有贴近年轻人的价格，未来还将不断地去满足年轻人的价格需求、颜值需求以及对于品质的需求。

何秀侠坦言，金种子的年轻化新品头号种子，当时研发锁定的目标消费群体是从喝啤酒转向喝白酒的年轻人，希望它成为年轻人喝的第一口白酒。此外，公司认为年轻人线下的消费场景更多聚集在餐饮渠道，所以头号种子先导入餐饮场所，目前已经实施了两三个月。未来还将不断探索更接近年轻人的线上营销渠道，如抖音，小红书等社交平台。

据了解，今年以来华润啤酒多次提及“啤+白”双赋能战略，旗下的金种子酒业、景芝白酒、金沙酒业三家酒企纷纷发力适合啤酒渠道的光瓶酒和小酒产品。金种子酒业上新定价68元的头号种子；景芝白酒推出的“景阳春活力版”，555ml定价78元/瓶，100ml的定价25元/瓶；金沙酒业推出49元150ml的金沙小酱。

白酒年轻化是否等于光瓶化，低度化或为破局关键

不过，白酒年轻化能否等同于光瓶化，当下又是否足以上升到企业经营战略问题？

相较于酒企总经理们，王朝成和吕咸逊有着不同的看法。

王朝成指出，现在酒企容易把年轻化和光瓶化混为一谈。所谓光瓶化，就是更低价格的产品，更轻松的场景被更多的年轻人接受。按照这种定义，目前年轻化白酒做的较好的是牛栏山、小郎酒、玻汾等产品，但这些酒实际并未在年轻人心中产生偏好。

王朝成提出，要真的解决白酒年轻化，能否实现夜场喝白酒？他认为，白酒年轻化要思考的是消费者场景培育的延续问题。此外，大部分白酒对年轻人而言，口味辛辣无法入口，度数基本上在53度左右，国际烈酒则在45度左右。白酒低度化的问题，需要头部企业带头降低度数，也需要行业共同努力。

他补充道，比起白酒的年轻化，年轻人总数的减少可能是个更加严峻的问题。

吕咸逊则从产品创新和销售创新两方面讲述了白酒年轻化的实现路径。

吕咸逊表示，产品创新不能仅仅是包装创新，上文提到的低度化也是关键，如果不能实现低度化，就无法年轻化。销售创新则是指年轻人的购买方式发生了改变，比如三年疫情后形成的线上消费习惯，因此酒企与消费者的沟通方式也需要随之改变。

他同时指出，年轻化是白酒行业必须面对的问题，但是不是需要成为一个企业高管层高度关注的问题，值得商榷。毕竟，寄希望于让二三十岁的年轻人把白酒当成主力来喝这基本上是不现实的。

最后，主持人秦书尧总结道，“现在做年轻化的确是光瓶化，因为它做包装，也不讲酒质”。如果没有产品本质的改变，实际上距离白酒年轻化还很遥远。