科技创新赋能宁夏葡萄酒绵远流长——国际葡萄与葡萄酒产业大会平行论坛科技创新论坛侧记
光明要闻
2023-06-12 09:32:43
0

原标题:科技创新赋能宁夏葡萄酒绵远流长——国际葡萄与葡萄酒产业大会平行论坛科技创新论坛侧记

葡萄美酒,佳酿飘香。贺兰山东麓,紫色魅力尽显优雅气质,一杯杯葡萄美酒里,倒映出科技创新的“宁夏印记”。

宁夏葡萄酒因科技而兴、因创新而强,在产业发展的每一个关键节点,都把创新作为着力点和突破口,不断激活内生动力。

科技创新赋能推动宁夏葡萄酒产业走上高质量发展之路,紫色名片魅力四射:先后在品醇客、布鲁塞尔、巴黎、柏林4个国际顶级赛事上斩获大奖上千个、以超过中国奖牌总数60%的绝对优势位居中国奖牌榜首位。

取得佳绩的宁夏葡萄酒,需要持续的科技创新,攻克“卡脖子”技术,打造核心竞争力,推动品牌和品质双提升,才能让葡萄美酒醇香绵远流长。

6月10日,国际葡萄与葡萄酒产业平行论坛——科技·创新论坛在银川市举行,来自国内外的专家学者围绕葡萄自主品种培育及国际优新品种交流、葡萄种植生态技术应用、酿酒微生物筛育与特色酒种研发、农机装备及数字化工艺等课题,共同探讨产业高质量发展的科技创新解决方案。

中国工程院院士钱旭红从葡萄和葡萄酒产业需要前言、绿色高效的化工单元操作创新技术和“超限制造”等方面,介绍了葡萄酒产业科技创新的一些前沿技术和发展目标;中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青以《消费驱动与贺兰山东麓葡萄酒风格差异化表达》为题,结合贺兰山东麓产区风土特点,就如何深入进行个性风格产品研发作了系统阐述;OIV酿酒学与分析方法部门主管内斯里汉·伊维特、法国葡萄酒大师马蒂厄·贝莱特分别以视频方式围绕葡萄酒酿造技术作了主题演讲。

“宁夏葡萄酒产区有自己的独特优势,已经成为中国葡萄酒产业的亮点,天时地利人和皆具,其中既有宁夏党委和政府的高度重视,也有各酒庄的努力、产业从业者的辛勤劳动,很多人提起葡萄酒的时候,首先会想到宁夏。”中国农业大学园艺学院教授马会勤表示,近年来,宁夏葡萄酒产业先行先试,在科技创新方面做了许多很有意义的工作。

马会勤表示,葡萄酒产业还需要在栽培技术上进行持续的科技创新,酿酒葡萄在种植上和鲜食葡萄差别较大,我国目前普遍面临农村劳动力老龄化、农村劳动力人口减少问题,所以在创新上要结合新技术,在数字农业、自动化农机、农机与农艺配合以及大数据应用等方面以科技创新来提高酿酒葡萄酒的生产效率,做到节本增效。同时,在品种数上积极推动国产酿酒葡萄品种的研发,探索培育好、种植好中国特色品种。

“在现代科技发展的大背景下,创新永远是主流,是助力任何一个产业升级换代壮大发展的关键因素。”段长青认为,对于宁夏的葡萄酒产业,由于冬季要埋土,就必须在标准化、机械化、省力化方向做出埋土技术的创新;在种植、酿造环节要做好品质的精准调控,适应消费者的口味做好调控,做好个性风格产品的研发。

“近十多年来,宁夏一些酒庄用宁夏本土的葡萄酒酵母,酿造出了不同口味的葡萄酒,很受市场欢迎。我们要加大科技创新力度,筛选更适合、更好的宁夏本土酵母,做好葡萄酒的‘种业’工程。”参会的西北农林科技大学葡萄酒学院教授、博士生导师刘延琳表示。

作者:本报记者 丁建峰

[ 责编:李昱莹]

相关内容

热门资讯

泉州市政府:提名江文鹏为泉州银... 【大河财立方消息】7月10日消息,泉州市人民政府近日发布通知,鉴于林阳发已到达退休年龄,经研究决定,...
50%关税!巴西成美国迄今征收... 当地时间2025年7月9日,美国总统特朗普宣布向巴西征收50%进口关税,此举被国际舆论普遍解读为报复...
A股收评:三大指数齐涨,沪指续... 格隆汇7月10日|A股三大指数今日集体上涨,截至收盘,沪指涨0.48%报3509点,盘中续刷年内新高...
白糖期货:因进口需求与巴西减产... 【白糖期货跳涨,因进口需求及巴西甘蔗减产担忧】白糖期货出现跳涨,主要是市场担心来自巴基斯坦和菲律宾的...
大洋电机筹划H股发行上市 首季... 中国经济网北京7月10日讯 大洋电机(002249.SZ)昨日发布关于筹划公司在香港联合交易所有限公...
江文鹏被提名为泉州银行董事长,... 近日,泉州市政府发布重要人事消息,提名江文鹏为泉州银行董事长人选,其将不再担任该行行长职务。这一变动...
沪指半日涨0.36% 银行股再... 7月10日,A股三大股指早盘涨跌不一。截至午间收盘,沪指涨0.36%,深成指涨0.02%,创业板指跌...
原创 金... 2025年7月9日黄金市场深度报告:全球央行增持黄金,国内金价稳中有升 一、全球黄金市场概述 202...
剖析上纬新材控制权交易:智元机... 7月8日晚间,科创板上市公司上纬新材发布了多则控制权拟变更的相关公告,在资本市场“一石激起千层浪”,...
单日超2亿单!新一轮外卖“三国... 本文自南都 采写 | 南都记者 徐冰倩 1.2亿单、8000万单,订单高峰导致APP宕机……即时零...
梦百合起诉美国客户偿还4260... 运营商财经网 赖咏茵/文 近日,梦百合发布了一个公告,其中披露。 据财报数据显示,2024 年梦...
两年掌舵画下句点 社交平台X的... 财联社7月10日讯(编辑 赵昊)据央视新闻报道,当地时间周三(7月9日),琳达·亚卡里诺(Linda...
第三次分红!这个港红ETF又发... 家人们,谁懂啊,这个月工资还没发,我的港红ETF就已经开始发红包咯。 今天早上,港股红利低波ETF(...
东方财富:7月9日融资买入12... 证券之星消息,7月9日,东方财富(300059)融资买入12.54亿元,融资偿还13.27亿元,融资...
天风证券:7月9日融券卖出93... 证券之星消息,7月9日,天风证券(601162)融资买入4.29亿元,融资偿还5.74亿元,融资净卖...
谷歌(GOOGL.US)高管再... 据报道,谷歌(GOOGL.US)亚太区人工智能及新兴技术政策负责人Eunice Huang称,Alp...
特朗普宣布进口铜关税于8月1日... 据央视新闻消息,当地时间7月9日晚,美国总统唐纳德·特朗普在社交媒体平台“真实社交”上宣布,美国将对...
深水规院:7月9日融资买入27... 证券之星消息,7月9日,深水规院(301038)融资买入2792.28万元,融资偿还2917.39万...
富祥药业:7月9日融资买入58... 证券之星消息,7月9日,富祥药业(300497)融资买入582.02万元,融资偿还715.97万元,...
港股央企红利50ETF:7月9... 证券之星消息,7月9日,港股央企红利50ETF(520990)融资买入1055.58万元,融资偿还1...