搜狐快消周报 | 茅台回应跨界卖咖啡；茶百道完成接近180亿元估值融资
本周看点：茅茅台回应跨界卖咖啡；茶百道完成接近180亿元估值融资；5家涉酒企业入选贵州上市后备名单；瑞幸实现万店计划
行业热点
5家涉酒企业入选贵州上市后备名单
6月6日，贵州省地方金融监督管理局发布贵州省2023年度上市挂牌后备企业名单。其中，贵州国台酒业集团股份有限公司、贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司、小糊涂仙酒业（集团）有限公司、贵州茅台酒厂（集团）红缨子农业科技发展有限公司、贵州岩博酒业有限公司（顺序不分先后）入选。
5月份居民消费价格同比上涨0.2%，环比下降0.2%
今日，国家统计局发布数据，5月份全国居民消费价格同比上涨0.2%。其中，食品价格上涨1%，消费品价格下降0.3%，服务价格上涨0.9%。1—5月平均，全国居民消费价格同比上涨0.8%。5月份，全国居民消费价格环比下降0.2%。其中，食品价格下降0.7%。（国家统计局官网）
公司头条
茅台回应跨界卖咖啡
昨日，记者在茅台冰淇淋广州和河南旗舰店的小程序看到有咖啡类产品在售，但天津店、南京店、石家庄店、青岛店、重庆店等均未发现类似产品。茅台集团表示，含有茅台酒的咖啡并非公司新推出的跨界产品，系茅台冰淇淋店自发行为。同日，第一财经记者从该广州门店店员处了解到，该门店是直营店，也就是茅台集团下面的门店。虽然茅台冰淇淋其他多地旗舰店还未上线咖啡产品，但从广州旗舰店精心设计的菜单来看，已经有“试点”的意味。（新京报、第一财经）
华润啤酒变更CFOku
6月2日，华润啤酒发布人事变动公告。公告显示，魏强已经辞任公司CFO（首席财务官），辞任后魏强将继续担任公司的执行董事、授权代表，以及公司执行委员会、财务委员会及提名委员会各自之成员。此外，魏强还已经获任为华润公司的副总裁，新首席财务官将由赵伟担任，从2023年6月2日起生效。
此外，华润啤酒的CEO职务目前也暂时处于空缺状态，目前是由公司前CEO侯孝海暂时承担相应的职责，侯孝海已经于2023年4月20日从CEO职务调任为董事会主席。（微酒）
海伦司发布合伙人计划
近日，海伦司官方微信发布了“嗨啤合伙人计划”，该合伙人计划将采用托管合作模式，品牌公司将协助合伙人门店开业前的营建、招聘、培训等工作，并在开业后持续提供运营督导、IT、营销、供应链等支持。目前海伦司开放了3种门店类型供加盟，分别为80-120平方米、180-200平方米、240-260平方米
茶百道完成接近180亿元估值融资
36氪从多位投资人士了解到，茶百道已完成一轮估值接近180亿元的融资。知情人士告诉36氪，茶百道此次共募集了10亿元资金，领投方为兰馨亚洲，跟投方包括正心谷、草根知本、中金、番茄资本。（36氪）
香飘飘董事长蒋建琪回应近期频繁减持：为引入战略投资者
近期，香飘飘实控人、董事长蒋建琪频频减持公司股份。为何蒋建琪要在此时大举减持股份？蒋建琪回复表示：“目的是引入一个战略投资者。”这意味着，香飘飘想要在保持上市公司股本不变的前提下谋划战略合作，引入外部资金资源大幅促进产品市场拓展或技术升级。而对于该战略投资者与公司将有哪方面的协同，蒋建琪未有透露。（每经网）
美团在温州成立三快科技公司
天眼查App显示，近日，温州三快科技有限公司成立，法定代表人为黄小芹，注册资本100万人民币，经营范围含信息系统集成服务；软件开发；软件销售等。股东信息显示，该公司由美团科技有限公司全资持股。（36氪）
“美团公布骑手学历数据”并不属实
近日，网上有流传“美团公布骑手学历数据”，美团知情人士回应称，消息并不属实，美团并不掌握骑手学历情况。此前饿了么和美团相关负责人曾辟谣称，“中国有700万外卖小哥的数据是从各种渠道东拼西凑而成，官方从未发布过相关数据，全国七万硕士在送外卖的说法站不住脚。”（第一财经）
抖音在北京、上海、成都上线外卖端口
近日，搜狐财经从抖音内部人士处获知，抖音目前已在北京、上海、成都三城上线外卖功能端口，其他城市将陆续上线，目前配送使用第三方平台。（搜狐财经）
海天回应蚝油内疑发现生蚝
6月5日，有网友称在海天蚝油内发现疑似生蚝的不明异物，引发关注。海天官方旗舰店客服表示此事已作记录，会有反馈。有海天品牌相关人员回应此事称，还不能判定异物是生蚝，先要核实情况是否存在才能解决，从没遇到过这种情况。（北京商报）
元气森林今年1-5月业绩“超额完成”
近日，元气森林举办了成立7周年庆活动。创始人唐彬森在会上提及，今年1-5月，元气森林业绩超额完成，比预算目标多完成了近5%。据他介绍，现在元气森林库存大概数百万箱，而去年比今年此刻的库存多一位数，这还不算在渠道里面的货。“所以目前来看的话，我们整个渠道也好，库存也好，已经趋于良性，甚至已经达到行业的先进水平。”他还表示，在无糖、健康、功能这几个维度上元气森林都有充足的产品储备。（36氪）
瑞幸实现万店计划
本周，瑞幸咖啡的中国市场第10000店在厦门中山路正式开业。这意味着，瑞幸成为中国首家万店规模的咖啡店品牌，也继续是中国门店最多的咖啡连锁。（公司发布）
Tims天好中国今年新增门店至少一半是加盟店
Tims天好中国发布了截至3月31日的2023年第一季度财报，总净收入为3.36亿元人民币，同比增长49.8%。自营门店经调整后EBITDA为600.2万元，已连续3个季度为正。管理层认为，报告期内业绩增长是降本增效、加速产品创新、门店开拓等多方面的综合成果。报告期内，新增门店31家，接下来其拓店力度将持续加大，年内预计将开出超过1000家门店，并覆盖到40个新城市。其中，今年新增的门店中至少一半会通过加盟店的形式完成。（公司发布）
库迪第3000家门店落户北京国贸
本周，COTTI COFFEE 库迪咖啡宣布第3000家门店落户北京国贸。在4月30日至5月30日，库迪新开了1000家门店。（公司发布）
敷尔佳首次公开发行股票注册获证监会同意
6月8日晚，证监会网站发布公告，同意哈尔滨敷尔佳科技股份有限公司（以下简称“敷尔佳”）首次公开发行股票注册。
敷尔佳招股书显示，2020年至2022年，该公司的营业收入分别为15.85亿元、16.5亿元及17.69亿元，净利润分别为6.48亿元、8.06亿元和8.47亿元，扣非净利润分别为4.77亿元、7.74亿元和7.66亿元。（新京报）
海底捞张勇：海底捞的竞争问题不在外部
每日经济新闻消息，6月7日，海底捞在北京举行股东周年大会。大会上，海底捞国际控股董事长张勇坦言：“我觉得海底捞的竞争问题不是在外部，它主要是在内部。”
2022年，海底捞实现收入310.39亿元，较2021年同期减少20.6%；净利润约13.73亿元，对比上年度的亏损约32.48亿元，实现扭亏。海底捞整体翻台率为3.0次/天，与2021年基本持平。门店数方面，2022年全年，海底捞新开24家餐厅，48家关停餐厅恢复营业，并关闭了50家经营表现欠佳的餐厅。截至2022年12月31日，海底捞在中国内地经营1349家海底捞餐厅。
九毛九任命新首席财务官
6月11日，九毛九公告称，李灼光已辞任执行董事、首席财务官、副总裁、授权代表、联席公司秘书及薪酬委员会成员；苏淡满已获委任为执行董事、首席财务官、授权代表、联席公司秘书及薪酬委员会成员。后者于2019年加入集团，担任财务总监，曾在毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙）广州分所任职，于审计、会计、税务及财务控制方面拥有逾11年经验。（公司公告）
日本可口可乐称无瓶标产品成本更高
近日，日本正式发售logo向内凹陷的无瓶标可口可乐，公司表示无标签瓶讲究加工，成本比普通商品高。由于制造能力有限，这次无瓶标可口可乐为限量销售，未来或将根据销售动向扩产。（食品新闻）
蒙牛将在美发售本金总额6.5亿港元债券
6月11日，蒙牛公告与经办人订立认购协议，内容有关公司发行本金总额为6.5亿港元、仅在美国境外发售的债券，该债券可交换为现代牧业股份。如果按照初步名义交换价（每股现代牧业股份约1.14港元）全数交换为现代牧业股份，该债券将可交换为约5.68亿股现代牧业股份（可予以调整），占本公告日期现代牧业已发行股本约7.18%。公司拟将发行该债券所得款项净额用于为部分现有债务再融资。（公司公告）
家乐福将推基于ChatGPT的“购物助手”
6月10日，家乐福宣布推出基于ChatGPT的聊天机器人Hopla，将生成式人工智能引入其在线购物平台。该机器人可根据客户的预算、忌口食物或菜谱选出最适合的商品，同时还可以提供建议以避免食物浪费。此外，家乐福已开始在内部采购流程中使用生成式人工智能。家乐福表示正使用微软的OpenAI Azure服务来访问GPT-4技术，具备数据安全性、可靠性和机密性。（公司发布）
市场动态
抖音报告：女性、18-40 岁中青年用户是咖啡消费主力
今日，巨量引擎城市研究院、抖音生活服务等联合发布了《2023年咖啡赛道专题研究报告》。4月，在抖音打卡咖啡店的用户数量同比增长了328%，其中上海用户打卡量远高于其它城市。女性、18-40 岁中青年用户是咖啡消费主力，他们逐渐接受短视频“兴趣种草”，并通过抖音购买咖啡团购券。同月，含“咖啡”关键词的短视频投稿量超300万，同比增长132%，相关内容播放量超88亿次，同比增长106%。（巨量算数）
奶粉多见“更换奶源”及“减小包装”创新
近日，尼尔森IQ发布《婴幼儿配方奶粉市场洞察及趋势报告》。对于母婴赛道，在全球人口红利减退和生育率下降的大背景下，奶粉、婴儿辅食、尿布、孕妇奶粉等母婴相关品类在2022年均有所下滑，除特殊配方奶粉出于针对婴儿特殊的营养需求，仍在早龄段持续渗透。此外，去年Top 40%的旧品贡献了品类71.9%的增长，这一比例在2021年为65.9%，市场仍依赖于核心产品的增长而对于新品来说，通过“更换奶源”及“减小包装”的方式创新占据了将近一半的比重。另外，市场份额前5的厂商占总体的销售比重，已从三年前的44.2%上升至2022年的53.4%。（公司发布）
潜江“中国虾谷”：集中出货致短期供需失衡，5月批发价陷低谷
“中国虾谷”小龙虾交易中心是全国最大的小龙虾交易市场，其“小龙虾价格指数”已成为全国市场的风向标。在潜江，今年小龙虾4、5月开始集中收成，目前价格较3月时大幅下跌，这种价格“腰斩”属季节性波动。但同比来看，今年5月小龙虾的批发价确实比去年便宜了2-3元/斤。（财联社）
肯德基上海部分餐厅启动循环餐具测试
近日，肯德基上海部分餐厅进行循环餐具应用测试，计划逐步替换餐厅目前使用的一次性包装及餐具。基于测试评估，循环餐具将逐步涵盖堂食全品类餐具，并不断扩展应用餐厅规模。截至2022年，可循环餐篮项目已覆盖所有肯德基门店，累计减少原纸使用量超过7100吨。（公司发布）
植物肉行情低迷令投资者“愁眉不展”
2021年2月，全食超市(Whole Foods)前联合首席执行官Walter Robb曾称植物肉或许是“食品史上最大的单一趋势”。但受销售低迷和利率上升的打击，追踪46家植物基食品公司的指数基金估值如今已跌去一半。尽管注重道德的投资蓬勃发展，人们也对肉业的碳足迹感到担忧，但消费者尚未对植物肉产生兴趣，其只占全球肉类市场不到1%。（金融时报）