白酒界的“贴牌”传奇,曾靠贴牌五粮液发家,如今翻身成行业巨头
食味菜谱
2023-08-15 13:30:21
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原标题:白酒界的“贴牌”传奇,曾靠贴牌五粮液发家,如今翻身成行业巨头

说起贴牌酒,很多人的对其的印象是“冒牌酒、劣质酒”等标签,但在上世纪90年代,当时的白酒市场里其实很多都是贴牌酒,与现在的劣质贴标酒不同的是,很多贴牌酒都是从大酒厂买来品质较好的基酒酿造而成的。

像五粮液、汾酒等大酒厂当时除了自家嫡系旗舰酒水产品外,为了能将每年剩余的基酒库存尽快处理掉,就会将自家商标授权给小酒厂,再让小酒厂从自家购买库存的基酒来酿造酒水,这一来一回,不仅处理了基酒库存,还额外多得一笔收入,但实际上,大部分的贴牌酒都因其拉胯的酒质引得众多酒友纷纷吐槽。

那要说在这些贴牌酒里谁做得最好?

那绝对得提及白酒界的“贴牌”传奇——金六福。

虽然当年因贴牌酒的它被人鄙夷,但也是靠着贴牌五粮液发家,并带着金六福一步步的摆脱贴牌酒的标签,并翻身成为行业巨头。

金六福的贴标发家之路

1998年12月10日,当第一瓶金六福从五粮液的生产车间诞生,随即便开启了金六福的贴标发家之路。

金六福虽作为五粮液的贴牌酒,但其战略定位与五粮液的只专注高端酒水市场的策略反其道而行之:从一开始,就瞄准了中低端白酒市场,并加大力度搞生产。在当时高端酒水未能普及到的地方,多以私酿散酒与地方酒为主,但金六福的出现,可谓是“过江猛龙”,“中央军”竟走起了“农村包围城市”的路线,大厂的酒品,加上亲民的价位,正是由于金六福正确的战略定位,一时间名声大噪。

人间清醒——金六福

在市场上获得不俗的名气之后,金六福并未被一时的成绩所蒙蔽双眼,其深知光靠“贴牌”走路,就像是拄着拐杖受制于人,注定走不长远。

于是金六福为了能与“五粮液”脱离出来,不惜斥20亿元投资建立超1000亩的独属于自家的酿酒工厂,在继承五粮液酿酒技术的基础上,独立研发搞生产,可谓是人间清醒。

潜心多年研发,低到口粮酒,高到高端宴会用酒,可谓是应有尽有,因而金六福成功摆脱了五粮液“贴牌酒”的标签,真真正正的用两条腿走路。

昔日靠贴牌发家的金六福,如今摇身一变成行业巨头,其市值更是一路飙升破百亿元。而谁还会记得当时他们贴牌的样子呢?

所以一款酒如果要产出高品质的好酒,有属于自己的酒厂是非常的重要的,比如下面这两款酒就是如此。

一、风云酱父

该酒作为退休在家的李兴发大师(前茅台酒老厂长)的出山之作,当时正值“酱酒热潮”,但在中低档酱酒市场却是乱象丛生,贴牌伪劣产品导致消费者怨声载道。相关部门为了整顿市场,特邀李兴发及其独子李长寿打造这款优质酱酒。

风云酱父选用茅系标配的12987坤沙工艺,其原料也是用赤水河谷专心培育的红糯高粱,这种高粱皮实肉厚,体内的单宁含量较高,出酒质量好,且比寻常的高粱更能经受住高温蒸曲等百余道工序,使得酿出的酒体自带的粮食香更加香醇,且所有批次的基酒均采用5年制的自然窖藏除杂,并与12年老酒精心调制而成。

开盖后,一股茅系特有的酱香扑鼻而来,酒液澄澈,入口柔顺自然,不呛不辣,细品下窖粮香交织着淡淡的花果香,令人唇齿留香,甚是宜人。

  1. 尖庄高光

比起五粮液其他的嫡系产品,尖庄这款酒乍眼一看跟五粮液貌似毫无关系,但在早在上世纪80年代,作为能与五粮液共享基酒的尖庄酒,被五粮液投放到低端酒市场上“大杀四方”,立下超10亿元的销售额的传奇战绩。

尖庄高光在用料上选取优质高粱、大米等5种粮食作为酿酒原料发酵,口感甘爽清冽,醇净柔和,完全可以当作五粮液的平替款口粮酒。

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