新零售之下，实体零售企业：人货场必须重构
admin
2023-06-08 00:40:35
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近日，阿里提出“打造新零售之城”的概念。
让传统零售企业家们惶恐，而更让他们不安和焦虑的，是无法入局。
对此，《重构零售》作者王晓锋，试图将其对传统零售商，如何布局新零售的思考和逻辑，清晰地展现出来。
新零售的到来，听到传统零售企业说到最多的一句就是：倒霉的日子是不是要来了。因为大家对此没有概念，更不知从何入手。
零售的变革和重构是毋庸置疑，因为有两股力量，倒逼着零售界不得不重构。
一个是新兴消费的崛起，让爆款品牌或商品的的周期大幅缩短。
人们对新兴消费的需求往往是爆发式的，所以有了社交电商，如拼多多、云集等平台的迅猛崛起，有了网红品牌和品类，需要排队等位3、4小时的一杯可以占卜的奶茶、哥老官美蛙鱼头餐厅，快速流行的脏脏包、帝王蟹等品类……使得新兴消费，从开始萌芽到快速活跃的时间周期大幅缩短。
另一个是技术升级。
技术代表的是新兴消费背后新场景的改造能力，新兴消费是需求特征，技术则是实现能力。
这两种力量结合在一起的时候，零售的边界被拓宽放大，零售模式发生了很大变化，无法预测未来。
传统零售转型新零售的重构思维，从哪里入手？
新零售其实就是更高效率的零售，更有效率的为顾客创造价值，同时提升企业自身资金效率。
重构零售的核心，就是重构效率，通过重构人、重构货、重构场，最终让顾客用最短的时间，最快的速度，最近的距离实现“所见即所得”。
重构人
首先给大家说个例子，达芙妮，达芙妮5年内市值从195亿跌至6.65亿，风光不在，方法论也随之黯淡。就这么短短几年，市场变迁、知识迭代之快，已经远远超出我们的想象。
相比较还有个品牌，热风（时尚零售连锁品牌），热风是一家精选品类的零售店，商品涵盖鞋品、服装、包、配饰及部分时尚生活用品，它迎合了年轻人的需求，今天进店再看，仍有新意，依然吸引当下年轻人的目光。
热风拥有稳定的追求时尚、热爱生活、注重个人风格、讲究品质、同时看重性价比的核心消费群，并注重为他们持续提供快时尚的产品、乐生活的购物环境、平易近人的价格和优质贴心的服务。
如此转变，背后的核心在于能否洞察消费者的需求，进而进行重构。一个以消费为核心的消费者主权时代，所有的商品、交易与服务，都应该是以人为本的重构。
其实重构人，对内是重构企业的组织、工具，提升团队的效率；让一个组织可协同更多工作，这种创新的管理模式，将传统的直线职能制打散、重组。对外则是重构顾客和消费关系。让顾客从“低频消费（一次购物）→ 高频消费（多次购物）” ，“从购买单品类→ 购买多品类”。如小米，顾客从购买手机开始，到提供其他如小米盒子、音响、充电宝、电饭煲、空气净化器、扫地机器人的科技产品，甚至拉杆箱、被子、枕头等家居产品，为用户提供了他们从不曾听说的独特新品。
重构物
重构货就是打破产品品种及品类边界，优化重组商品与服务的产业链,形成为顾客创造更好生活的解决方案。
从货的角度，一方面，重构产品供应链来提升企业品效，通过技术升级在仓储配送、经销到消费者购买决策等环节来提升效率，进而提升企业品效；然后，再从用户需求洞察到采购环节，提升顾客消费品效。
例如名创优品，以需求倒推资源配置，商品流转时间为21天，产品更新时间为7天，是品效制胜的代表。
重构产品供应链的核心是以客户为中心，从原来供应链到需求链的转变，价值链条更倾向于“客户—组织产品—交付”。
另外一方面重构产品价值链，来提升消费品效。
在重构产品价值链方面，我们有三个词：一是产品；二是爆品；三是跨品。核心是突破货的边界，最后形成为顾客创造更好生活的解决方案。
产品是基本形态，前提是必须有价值，才能叫得上产品。
比如星巴克、小米mix手机、优衣库、小罐茶等企业一直再做爆品，进而提炼出成就一个爆品的五要素——产品质量 、产品颜值 、文化内涵、科技元素、产品附加值。
但成为爆品之后，下一步要怎么做呢？要做跨品。
跨品就是要跨品类，品种跨界融合 ，品类按需延伸。
比如网易严选，网易严选是网易公司一手打造的，高品质生活类自营电商品牌，网易严选的商品分居家、餐厨、配件、服装、洗护、母婴、原生态饮食等几大类目，为消费者打造全新一站式体验性的社交化场所，提供一套完整的追求质朴生活的解决方案。
重构场
线下线上的场景被打破，进入无边界时代。
如京东的一小时到家，300米到店。你分不清线上线下，因为在它那里买，比商场更便捷。
门店仓储化，已经把线下触角伸到，离消费者最近的地方了。今天，实体门店不再是简单的售货中心、仓配中心，而是顾客的社交中心和体验中心，这让实体零售的内在逻辑发生了本质的变化。
传统零售是有形的场，如专卖店、超市、购物中心等，通过动线和陈列货架让消费者可以快速找到产品。
电商是无形的场，让人在移动端完成对商品的选择。而各种新技术的应用，对“场”进行了重塑和改造，延伸出更加多元的场景。
三个关键词：定人、定货、建场，能够帮助重构场。
“定人”是什么呢？首先要知道消费目标群体是谁，对中国企业来讲，这点是非常重要的，我们今天都讲2C，也就是需求端，从消费者倒逼制造端，才能精准的判断消费者所需要的产品。
“定货”，就是要对应人的需求，产品是场景的解决方案。
“建场”要考虑这部分人群的生活轨迹是什么，95后与90后、80后、60后生活轨迹，是完全不一样的，要围绕他的生活轨迹来建一个场。
重构人、货、场的逻辑，要基于企业知人、知货、知人数据的获取，处理和搭建能力。
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让传统零售企业家们惶恐，而更让他们不安和焦虑的，是无法入局。
对此，《重构零售》作者王晓锋，试图将其对传统零售商，如何布局新零售的思考和逻辑，清晰地展现出来。
一、新零售性质
新零售的到来，听到传统零售企业说到最多的一句就是：倒霉的日子是不是要来了。因为大家对此没有概念，更不知从何入手。
零售的变革和重构是毋庸置疑，因为有两股力量，倒逼着零售界不得不重构。
一个是新兴消费的崛起，让爆款品牌或商品的的周期大幅缩短。
人们对新兴消费的需求往往是爆发式的，所以有了社交电商，如拼多多、云集等平台的迅猛崛起，有了网红品牌和品类，需要排队等位3、4小时的一杯可以占卜的奶茶、哥老官美蛙鱼头餐厅，快速流行的脏脏包、帝王蟹等品类……使得新兴消费，从开始萌芽到快速活跃的时间周期大幅缩短。
另一个是技术升级。
技术代表的是新兴消费背后新场景的改造能力，新兴消费是需求特征，技术则是实现能力。
这两种力量结合在一起的时候，零售的边界被拓宽放大，零售模式发生了很大变化，无法预测未来。
传统零售转型新零售的重构思维，从哪里入手？
新零售其实就是更高效率的零售，更有效率的为顾客创造价值，同时提升企业自身资金效率。
二、重构零售三段论：解决当下传统零售企业的转型升级难题。
重构零售的核心，就是重构效率，通过重构人、重构货、重构场，最终让顾客用最短的时间，最快的速度，最近的距离实现“所见即所得”。
重构人
首先给大家说个例子，达芙妮，达芙妮5年内市值从195亿跌至6.65亿，风光不在，方法论也随之黯淡。就这么短短几年，市场变迁、知识迭代之快，已经远远超出我们的想象。
相比较还有个品牌，热风（时尚零售连锁品牌），热风是一家精选品类的零售店，商品涵盖鞋品、服装、包、配饰及部分时尚生活用品，它迎合了年轻人的需求，今天进店再看，仍有新意，依然吸引当下年轻人的目光。
热风拥有稳定的追求时尚、热爱生活、注重个人风格、讲究品质、同时看重性价比的核心消费群，并注重为他们持续提供快时尚的产品、乐生活的购物环境、平易近人的价格和优质贴心的服务。
如此转变，背后的核心在于能否洞察消费者的需求，进而进行重构。一个以消费为核心的消费者主权时代，所有的商品、交易与服务，都应该是以人为本的重构。
其实重构人，对内是重构企业的组织、工具，提升团队的效率；让一个组织可协同更多工作，这种创新的管理模式，将传统的直线职能制打散、重组。对外则是重构顾客和消费关系。让顾客从“低频消费（一次购物）→ 高频消费（多次购物）” ，“从购买单品类→ 购买多品类”。如小米，顾客从购买手机开始，到提供其他如小米盒子、音响、充电宝、电饭煲、空气净化器、扫地机器人的科技产品，甚至拉杆箱、被子、枕头等家居产品，为用户提供了他们从不曾听说的独特新品。
重构物
重构货就是打破产品品种及品类边界，优化重组商品与服务的产业链,形成为顾客创造更好生活的解决方案。
从货的角度，一方面，重构产品供应链来提升企业品效，通过技术升级在仓储配送、经销到消费者购买决策等环节来提升效率，进而提升企业品效；然后，再从用户需求洞察到采购环节，提升顾客消费品效。
例如名创优品，以需求倒推资源配置，商品流转时间为21天，产品更新时间为7天，是品效制胜的代表。
重构产品供应链的核心是以客户为中心，从原来供应链到需求链的转变，价值链条更倾向于“客户—组织产品—交付”。
另外一方面重构产品价值链，来提升消费品效。
在重构产品价值链方面，我们有三个词：一是产品；二是爆品；三是跨品。核心是突破货的边界，最后形成为顾客创造更好生活的解决方案。
产品是基本形态，前提是必须有价值，才能叫得上产品。
比如星巴克、小米mix手机、优衣库、小罐茶等企业一直再做爆品，进而提炼出成就一个爆品的五要素——产品质量 、产品颜值 、文化内涵、科技元素、产品附加值。
但成为爆品之后，下一步要怎么做呢？要做跨品。
跨品就是要跨品类，品种跨界融合 ，品类按需延伸。
比如网易严选，网易严选是网易公司一手打造的，高品质生活类自营电商品牌，网易严选的商品分居家、餐厨、配件、服装、洗护、母婴、原生态饮食等几大类目，为消费者打造全新一站式体验性的社交化场所，提供一套完整的追求质朴生活的解决方案。
重构场
线下线上的场景被打破，进入无边界时代。
如京东的一小时到家，300米到店。你分不清线上线下，因为在它那里买，比商场更便捷。
门店仓储化，已经把线下触角伸到，离消费者最近的地方了。今天，实体门店不再是简单的售货中心、仓配中心，而是顾客的社交中心和体验中心，这让实体零售的内在逻辑发生了本质的变化。
传统零售是有形的场，如专卖店、超市、购物中心等，通过动线和陈列货架让消费者可以快速找到产品。
电商是无形的场，让人在移动端完成对商品的选择。而各种新技术的应用，对“场”进行了重塑和改造，延伸出更加多元的场景。
三个关键词：定人、定货、建场，能够帮助重构场。
“定人”是什么呢？首先要知道消费目标群体是谁，对中国企业来讲，这点是非常重要的，我们今天都讲2C，也就是需求端，从消费者倒逼制造端，才能精准的判断消费者所需要的产品。
“定货”，就是要对应人的需求，产品是场景的解决方案。
“建场”要考虑这部分人群的生活轨迹是什么，95后与90后、80后、60后生活轨迹，是完全不一样的，要围绕他的生活轨迹来建一个场。
重构人、货、场的逻辑，要基于企业知人、知货、知人数据的获取，处理和搭建能力。
云裂变汇聚微信运营，微信小程序，淘客运营，区块链等专业领域，每天更新最实用的微信运营，微信小程序，淘客运营，区块链知识。