新零售时代，我们这样喝咖啡
admin
2023-06-07 22:22:25
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深圳，腾讯员工排队免费领“小蓝杯”luckin coffee。
雷军在小米第一年年会时演讲的视频刚刚曝光，透露了他创立小米的初心。那一年，2010年，苹果的iPhone 4让很多人第一次感受到智能手机的魅力，但它在中国市场上炒到6800元，对绝大多数人来说贵得离谱。雷军鼓励员工说，小米能不能做同样高品质的智能手机，但把价格做到1800元甚至是800元，是需要共同努力的。
时间转眼过去8年，今天国内的智能手机市场已经被小米、华为、oppo等国产机占领了大半江山。
但类似手机行业当年的痛点，依然存在于今天的很多行业。今天的百货商超、美容按摩、电影院等诸多场景的体验形式都过于落伍了，于是我们看到，阿里的盒马鲜生等新玩家入局了，大润发、银泰百货等传统实体店被迫转型。
位于上海新天地的星巴克门店。汇图网
2017年有一句很流行的话，“所有的传统行业都值得用互联网理念重新做一遍”。在咖啡市场，同样如此。
星巴克进入中国20年，现如今，星巴克的门店一家连着一家，人们对多家星巴克彼此相距不远的情形已经司空见惯，但是绝大部分中国人还是没有喝咖啡的习惯。
如同任何一家大公司一样，星巴克的运营效率开始变得缓慢，面对中国移动支付的浪潮也是过了很久之后才愿意接受微信和支付宝，再缓缓开始社会化营销。但，星巴克依然不提供外卖服务，依然对很多人而言价格偏贵。
至于星巴克被认为成功的最大秘密——创造家庭和办公室之外的“第三空间”也基本名存实亡。但随着门店扩张，店内环境越来越嘈杂，星巴克正在逐渐失去特色，与麦当劳等快餐文化合流。
如果，将互联网体验融入咖啡的消费流程，会开创出怎样的商业模式呢？
luckin coffee和QQ合作的快闪店采用人脸识别技术签到
作为一家2017年11月刚刚创立的公司，luckin coffee目前已在北京、上海、深圳、天津等中国13个城市开了300多家咖啡店。这个开店数字与2006年进入中国、仅次于星巴克的国内第二大咖啡连锁店COSTA几乎相当。luckin coffee更激进将5月份的开店计划定为全国500家门店。
写字楼内的luckin coffee
之所以走红成为新一代“网蓝咖啡”，不仅仅因为luckin coffee售价相比星巴克平均低了10元（售价在20~30元之间），挤掉了品牌溢价成分，很大程度上，通过精准广告投放+低成本获取有效用户+解决最后500米的落地配送问题，依靠高效率的新零售模式提升性价比。
比如，只要用户下载App并完成注册，luckin coffee就免费赠送一杯24元的咖啡（另需支付6元配送费/单）；老用户成功邀请新用户注册，邀请人与被邀请人各得一杯免费咖啡，不考虑广告投放等成本，单个App用户成本为售价24元的咖啡。
此外，luckin coffee的App第一次上线，就把所有用户打上标签，勾勒用户画像，做更精准的营销。在外卖服务方面，luckin coffee跟顺丰深度合作，如果配送超过30分钟，就给用户推送一张免费券。在供应链层面挑战最大，luckin coffee就让App后端对接复杂的供应链、物流、财务管理系统，将所有信息数据可视化。
luckin coffee的创始团队功底深厚。在神州优车董事长兼CEO陆正耀支持下，原神州优车首席运营官钱治亚离职创立了这家公司，1976年生的钱治亚女士擅长线下运营与门店管理，曾负责神州优车1000多家门店、10万台车辆的运转。luckin coffee创立初期，陆正耀多次向钱治亚介绍投资人，还给予资本支持，并在神州优车集团总部办公区内租出一块区域开咖啡店。
回顾全球的咖啡时尚发展史，从天天都要喝咖啡的第一波咖啡速食化，到星巴克引领重焙潮流的第二波咖啡精品化，再到反璞归真的第三波咖啡美学化，正在一步步迈向如今用移动互联网技术获得更有品质的第四波“咖啡新零售”。
以luckin coffee为代表的“咖啡新零售”公司正在受资本市场的欢迎。连咖啡宣布完成1.58亿元B+轮融资；友饮咖啡完成A轮融资，华创资本领投；GOGO动咖啡获得天使轮融资，动域资本投资；现磨咖啡品牌“Coffee now”获6000万元A轮融资……可见随着消费升级与市场下沉，咖啡消费还存在一波很大的红利。咖啡新零售时代，还有诸多玩法待挖掘。
当然，喝咖啡和喝红酒一样有学问，无论喝咖啡的方式如何讨好用户，咖啡的味道——不只是烘焙、拉花、配方豆，才是吸引消费者长期购买最关键的元素。
文 / Paul Smith
最后，谁是独角兽送你一杯luckin coffee！
点击【阅读原文】领取。
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雷军在小米第一年年会时演讲的视频刚刚曝光，透露了他创立小米的初心。那一年，2010年，苹果的iPhone 4让很多人第一次感受到智能手机的魅力，但它在中国市场上炒到6800元，对绝大多数人来说贵得离谱。雷军鼓励员工说，小米能不能做同样高品质的智能手机，但把价格做到1800元甚至是800元，是需要共同努力的。
时间转眼过去8年，今天国内的智能手机市场已经被小米、华为、oppo等国产机占领了大半江山。
但类似手机行业当年的痛点，依然存在于今天的很多行业。今天的百货商超、美容按摩、电影院等诸多场景的体验形式都过于落伍了，于是我们看到，阿里的盒马鲜生等新玩家入局了，大润发、银泰百货等传统实体店被迫转型。
位于上海新天地的星巴克门店。汇图网
2017年有一句很流行的话，“所有的传统行业都值得用互联网理念重新做一遍”。在咖啡市场，同样如此。
星巴克进入中国20年，现如今，星巴克的门店一家连着一家，人们对多家星巴克彼此相距不远的情形已经司空见惯，但是绝大部分中国人还是没有喝咖啡的习惯。
如同任何一家大公司一样，星巴克的运营效率开始变得缓慢，面对中国移动支付的浪潮也是过了很久之后才愿意接受微信和支付宝，再缓缓开始社会化营销。但，星巴克依然不提供外卖服务，依然对很多人而言价格偏贵。
至于星巴克被认为成功的最大秘密——创造家庭和办公室之外的“第三空间”也基本名存实亡。但随着门店扩张，店内环境越来越嘈杂，星巴克正在逐渐失去特色，与麦当劳等快餐文化合流。
如果，将互联网体验融入咖啡的消费流程，会开创出怎样的商业模式呢？
luckin coffee和QQ合作的快闪店采用人脸识别技术签到
作为一家2017年11月刚刚创立的公司，luckin coffee目前已在北京、上海、深圳、天津等中国13个城市开了300多家咖啡店。这个开店数字与2006年进入中国、仅次于星巴克的国内第二大咖啡连锁店COSTA几乎相当。luckin coffee更激进将5月份的开店计划定为全国500家门店。
写字楼内的luckin coffee
之所以走红成为新一代“网蓝咖啡”，不仅仅因为luckin coffee售价相比星巴克平均低了10元（售价在20~30元之间），挤掉了品牌溢价成分，很大程度上，通过精准广告投放+低成本获取有效用户+解决最后500米的落地配送问题，依靠高效率的新零售模式提升性价比。
比如，只要用户下载App并完成注册，luckin coffee就免费赠送一杯24元的咖啡（另需支付6元配送费/单）；老用户成功邀请新用户注册，邀请人与被邀请人各得一杯免费咖啡，不考虑广告投放等成本，单个App用户成本为售价24元的咖啡。
此外，luckin coffee的App第一次上线，就把所有用户打上标签，勾勒用户画像，做更精准的营销。在外卖服务方面，luckin coffee跟顺丰深度合作，如果配送超过30分钟，就给用户推送一张免费券。在供应链层面挑战最大，luckin coffee就让App后端对接复杂的供应链、物流、财务管理系统，将所有信息数据可视化。
luckin coffee的创始团队功底深厚。在神州优车董事长兼CEO陆正耀支持下，原神州优车首席运营官钱治亚离职创立了这家公司，1976年生的钱治亚女士擅长线下运营与门店管理，曾负责神州优车1000多家门店、10万台车辆的运转。luckin coffee创立初期，陆正耀多次向钱治亚介绍投资人，还给予资本支持，并在神州优车集团总部办公区内租出一块区域开咖啡店。
回顾全球的咖啡时尚发展史，从天天都要喝咖啡的第一波咖啡速食化，到星巴克引领重焙潮流的第二波咖啡精品化，再到反璞归真的第三波咖啡美学化，正在一步步迈向如今用移动互联网技术获得更有品质的第四波“咖啡新零售”。
以luckin coffee为代表的“咖啡新零售”公司正在受资本市场的欢迎。连咖啡宣布完成1.58亿元B+轮融资；友饮咖啡完成A轮融资，华创资本领投；GOGO动咖啡获得天使轮融资，动域资本投资；现磨咖啡品牌“Coffee now”获6000万元A轮融资……可见随着消费升级与市场下沉，咖啡消费还存在一波很大的红利。咖啡新零售时代，还有诸多玩法待挖掘。
当然，喝咖啡和喝红酒一样有学问，无论喝咖啡的方式如何讨好用户，咖啡的味道——不只是烘焙、拉花、配方豆，才是吸引消费者长期购买最关键的元素。
文 / Paul Smith
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