新零售模式如何助力云花出滇？全国媒体代表来昆走“花”路
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2023-07-16 22:24:15
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来源：昆明日报-掌上春城
正值冬日，在艳阳高照下，位于晋宁区宝峰村的阿辉绣球基地里，绣球开得一点都不比夏天逊色。花经过工人采摘，将在全程冷链的护送下，4天左右进入盒马全国的300多家门店……11月24日至26日，来自全国的近30家媒体汇聚昆明，见证在新零售模式下，如何打开通路助力“云花出滇”。
晋宁花农稳定销路实现创富
阿辉绣球基地的主人刘亚辉是个30岁的“花二代”，负责种植各品种的绣球鲜切花。前两年，才从父辈手中接过经营了10多年的鲜花基地，准备大展拳脚的他，就遇上了疫情。“去年上半年，鲜花大量滞销。尤其是我们家原本出口日本的重瓣绣球，一时断了销路。”
正当刘亚辉着急之时，盒马也在酝酿着一场鲜花销售的变革。2019年7月，盒马“白菜花坊”上线，寓意像“买白菜一样买鲜花”，50多个鲜花品种中三成左右的鲜花都卖1元1枝。但随着消费升级，鲜花渐渐成为超市继生鲜食品之后，又一个能够被消费者高度认可的品类，拥有更多元化的消费需求。
“瞌睡遇到枕头”。亟待升级的“盒马花园”希望寻找一些玫瑰、百合之外、容易被消费者青睐的小众“爆品”，在多方打听、推荐下，盒马采购来到刘亚辉家的绣球基地实地走访，双方一拍即合。去年9月，阿辉绣球基地成为盒马鲜花的直采合作基地，其中重瓣绣球超过八成的产量供应盒马。
2021年5月，盒马旗下鲜花品牌正式升级为“盒马花园”，绣球以其花朵硕大、颜色清新的优势迅速出圈。
阿辉绣球基地以每个月平均3万枝、每枝收购价9.9元，专供盒马销售，不仅稳定了销路，每个月也比原来增收了四五万元。“明年，我还计划新增50亩的基地，用于种植专供盒马的重瓣绣球。”刘亚辉对此充满信心。
消费反馈促进种植商培育生产
相比中小鲜花基地通过新零售创富，在昆明海盛园艺有限公司，盒马的加入则为其打开了一条直面消费者的链路。
海盛不仅是亚洲最大的花卉种植商，也是世界最大的种植商之一，在中国、越南和印度尼西亚都有基地。因为看中春城得天独厚的自然气候适合鲜花生长，海盛选择落户昆明，目前经营着3个农场、总面积达110公顷，拥有世界上较为优秀的种苗资源、前沿的种植技术和管护设备经验。
“这种单瓣的康乃馨叫‘索罗米尔’，是我们自主研发的新品种，共有9个颜色，现在这个花在盒马也能买到。”海盛园艺董事总经理迪姆介绍，海盛园艺此前大多做出口贸易。近年来，随着中国国内的消费需求加大，目前内销占60%，出口占40%。今年3月起，该公司正式与盒马展开合作，将康乃馨、郁金香等出口级的鲜花通过盒马输送到消费端。盒马也成为海盛在国内唯一一家达成合作的新零售平台。
为什么选择与盒马合作？海盛园艺销售总监和晓玲举了个例子，目前，在该公司位于嵩明的现代化大棚内，有一个占地30亩的大棚专门用来种植六出花。大棚中央有一块种植试验区，是六出花的新品。“目前，六出花已进入盒马的门店销售。根据消费信息反馈，盒马能告诉我们顾客更喜欢什么颜色，对瓶插保鲜的期待值是多少，有助于我们培育选品和扩大种植。”她表示，明年双方合作量将在今年的基础上增加2至3倍。
盒马在昆鲜花直采基地达30家
从阿辉绣球基地、海盛公司等直采回来的鲜花，将坐上冷链物流车，来到盒马位于昆明机场附近的鲜花大仓中。即便最近是冬季，鲜花需求量相对低，但每天还是有超过15万枝鲜花运往全国。
“鲜花质检比大多数水果蔬菜要求高，不仅涉及到品质，还涉及花的成熟度，收进来的过生导致顾客拿到手里开不出、开很小，过熟的话到店之后就盛开了，顾客买回家衰败快……”在鲜花大仓，商品品质管理负责人杨龙说有一双“红眼金睛”，根据盒马制定的鲜花验收标准，他每天负责检查花瓣、叶片、茎秆，病虫害、外观、规格、长度、差异化、鲜度一旦不合格，都逃不过他的眼睛。如果抽检量中不合格品超标，整批货都将退回去。
盒马的鲜花从昆明农田里采摘，4天后到达北京、上海等地消费者的家中，依然能保鲜约一周的秘诀在于：从产地仓到销地仓，需要全程冷链，部分花需要在基地的大仓内先进行养水处理。还要做低温处理，让鲜花进入休眠减少呼吸，延长花期。经过8小时低温保鲜处理后，鲜花干线运输、全程8℃恒温，送至全国各地。
直采模式降低了损耗率，为上游种植户带来了更高的利润，也给用户带来了更便宜的花。即便冬天鲜花较少，外省的消费者，依然能用12.9元，就在盒马买到一枝冠幅15厘米以上的绣球。
盒马花园采购负责人履言介绍，盒马是以做品牌的态度推广盒马花园，助力云花出滇。截至目前，在昆明的鲜花直采合作基地达到30家，直采链路基本覆盖全国门店。常年保持超过70种花材销售，除了基础品，也推出了“黑标”系列，引进更多高端、进口和稀缺鲜花品种。此外，盒马与昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司还达成战略合作，将打造成集种植、采购、加工、仓储、配送、物流、金融结算、培训等为一体的现代化、数字化、产业化的花卉高标准供应链服务平台。
在走访过程中，云花产业与新零售的进一步融合也令省外的媒体代表频频点赞。《经济观察报》记者钱玉娟曾在疫情最严峻时期关注过云南的鲜花产业。经过此次为期3天的走访，她欣喜地看到云南的花农、花商借力新零售渠道更好地了解消费者需求，未来，更为广阔的云花产业通路正在打开。
昆明日报全媒体首席记者：廖晶蓉/文
昆明日报全媒体记者：马海龙/图
责编：吴晨萍
编审：周婷
终审：钱红兵
本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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正值冬日，在艳阳高照下，位于晋宁区宝峰村的阿辉绣球基地里，绣球开得一点都不比夏天逊色。花经过工人采摘，将在全程冷链的护送下，4天左右进入盒马全国的300多家门店……11月24日至26日，来自全国的近30家媒体汇聚昆明，见证在新零售模式下，如何打开通路助力“云花出滇”。
晋宁花农稳定销路实现创富
阿辉绣球基地的主人刘亚辉是个30岁的“花二代”，负责种植各品种的绣球鲜切花。前两年，才从父辈手中接过经营了10多年的鲜花基地，准备大展拳脚的他，就遇上了疫情。“去年上半年，鲜花大量滞销。尤其是我们家原本出口日本的重瓣绣球，一时断了销路。”
正当刘亚辉着急之时，盒马也在酝酿着一场鲜花销售的变革。2019年7月，盒马“白菜花坊”上线，寓意像“买白菜一样买鲜花”，50多个鲜花品种中三成左右的鲜花都卖1元1枝。但随着消费升级，鲜花渐渐成为超市继生鲜食品之后，又一个能够被消费者高度认可的品类，拥有更多元化的消费需求。
“瞌睡遇到枕头”。亟待升级的“盒马花园”希望寻找一些玫瑰、百合之外、容易被消费者青睐的小众“爆品”，在多方打听、推荐下，盒马采购来到刘亚辉家的绣球基地实地走访，双方一拍即合。去年9月，阿辉绣球基地成为盒马鲜花的直采合作基地，其中重瓣绣球超过八成的产量供应盒马。
2021年5月，盒马旗下鲜花品牌正式升级为“盒马花园”，绣球以其花朵硕大、颜色清新的优势迅速出圈。
阿辉绣球基地以每个月平均3万枝、每枝收购价9.9元，专供盒马销售，不仅稳定了销路，每个月也比原来增收了四五万元。“明年，我还计划新增50亩的基地，用于种植专供盒马的重瓣绣球。”刘亚辉对此充满信心。
消费反馈促进种植商培育生产
相比中小鲜花基地通过新零售创富，在昆明海盛园艺有限公司，盒马的加入则为其打开了一条直面消费者的链路。
海盛不仅是亚洲最大的花卉种植商，也是世界最大的种植商之一，在中国、越南和印度尼西亚都有基地。因为看中春城得天独厚的自然气候适合鲜花生长，海盛选择落户昆明，目前经营着3个农场、总面积达110公顷，拥有世界上较为优秀的种苗资源、前沿的种植技术和管护设备经验。
“这种单瓣的康乃馨叫‘索罗米尔’，是我们自主研发的新品种，共有9个颜色，现在这个花在盒马也能买到。”海盛园艺董事总经理迪姆介绍，海盛园艺此前大多做出口贸易。近年来，随着中国国内的消费需求加大，目前内销占60%，出口占40%。今年3月起，该公司正式与盒马展开合作，将康乃馨、郁金香等出口级的鲜花通过盒马输送到消费端。盒马也成为海盛在国内唯一一家达成合作的新零售平台。
为什么选择与盒马合作？海盛园艺销售总监和晓玲举了个例子，目前，在该公司位于嵩明的现代化大棚内，有一个占地30亩的大棚专门用来种植六出花。大棚中央有一块种植试验区，是六出花的新品。“目前，六出花已进入盒马的门店销售。根据消费信息反馈，盒马能告诉我们顾客更喜欢什么颜色，对瓶插保鲜的期待值是多少，有助于我们培育选品和扩大种植。”她表示，明年双方合作量将在今年的基础上增加2至3倍。
盒马在昆鲜花直采基地达30家
从阿辉绣球基地、海盛公司等直采回来的鲜花，将坐上冷链物流车，来到盒马位于昆明机场附近的鲜花大仓中。即便最近是冬季，鲜花需求量相对低，但每天还是有超过15万枝鲜花运往全国。
“鲜花质检比大多数水果蔬菜要求高，不仅涉及到品质，还涉及花的成熟度，收进来的过生导致顾客拿到手里开不出、开很小，过熟的话到店之后就盛开了，顾客买回家衰败快……”在鲜花大仓，商品品质管理负责人杨龙说有一双“红眼金睛”，根据盒马制定的鲜花验收标准，他每天负责检查花瓣、叶片、茎秆，病虫害、外观、规格、长度、差异化、鲜度一旦不合格，都逃不过他的眼睛。如果抽检量中不合格品超标，整批货都将退回去。
盒马的鲜花从昆明农田里采摘，4天后到达北京、上海等地消费者的家中，依然能保鲜约一周的秘诀在于：从产地仓到销地仓，需要全程冷链，部分花需要在基地的大仓内先进行养水处理。还要做低温处理，让鲜花进入休眠减少呼吸，延长花期。经过8小时低温保鲜处理后，鲜花干线运输、全程8℃恒温，送至全国各地。
直采模式降低了损耗率，为上游种植户带来了更高的利润，也给用户带来了更便宜的花。即便冬天鲜花较少，外省的消费者，依然能用12.9元，就在盒马买到一枝冠幅15厘米以上的绣球。
盒马花园采购负责人履言介绍，盒马是以做品牌的态度推广盒马花园，助力云花出滇。截至目前，在昆明的鲜花直采合作基地达到30家，直采链路基本覆盖全国门店。常年保持超过70种花材销售，除了基础品，也推出了“黑标”系列，引进更多高端、进口和稀缺鲜花品种。此外，盒马与昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司还达成战略合作，将打造成集种植、采购、加工、仓储、配送、物流、金融结算、培训等为一体的现代化、数字化、产业化的花卉高标准供应链服务平台。
在走访过程中，云花产业与新零售的进一步融合也令省外的媒体代表频频点赞。《经济观察报》记者钱玉娟曾在疫情最严峻时期关注过云南的鲜花产业。经过此次为期3天的走访，她欣喜地看到云南的花农、花商借力新零售渠道更好地了解消费者需求，未来，更为广阔的云花产业通路正在打开。
昆明日报全媒体首席记者：廖晶蓉/文
昆明日报全媒体记者：马海龙/图
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