有实体门面的蛋糕店,如何做好微信营销?(4000字干货 ...
admin
2023-07-06 20:42:24
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今天闲来无事,就想专门写一篇关于微信营销的文章。

为什么呢?一是微信营销正当时;二是我的客户们,都很热衷于做这块的宣传,但是又都无从下手,在他们印象中,微信营销无外乎转发集赞送礼品。三是我个人也需要学习,写文章其实就是一个提升自我、反省自我的过程。

不知什么时候起,微信上突然出现很多做微商的。

因着我太懒,虽然讨厌这些微商刷屏,可是也懒得删。期间倒是主动加了一些微信上卖东西的商家,不过,清一色为美食类。

其实我并非吃货,可是民以食为天,再加上现代社会的便利,所以导致我这个懒宅加微商排斥者,也有了在微信上买东西的一天。

为了写这篇文章,我专门研究了我微信上的美食商家,一共有13家和美食相关的商家,其中做蛋糕的竟然占了7家,其余的要么是卖小龙虾的,要么是卖酸奶的,要么就是卖牛轧糖的。要知道,我是为了自己吃东西方便才加的,所以加的都是本地美食商家。

这让我不由地感叹吃货真TM多啊,爱吃甜食的吃货最TM多啊!

SO,我今天分享的主题就是,以一家有临街门面的蛋糕店为例,来给大家分享,个体户商家如何做好微信营销。

本文核心要点:请用心用心用心学习你的同行。

本文的微信营销案例,适合中高端甜点店铺,纯手工制作风格,有无门面均可。


我经过认真对比,从产品档次、开店时间、微信营销情况、身边朋友反馈情况、实体店情况进行综合对比;选择了这家我自认为是微信营销相当成功的一家。

店铺背景情况:这家店铺主打高端甜点,在市中心繁华地带,有实体店铺,店铺老板于2012年开始使用微信(老板的意识还是相当超前的),于2014年6月份开始在微信朋友圈进行宣传(这种领先的意识触觉,很难学习,但是我们可以借鉴人家已经执行的内容),其微信宣传的方式主要为大量晒图+简单文案。(说实话,其微信刷屏内容,并无太高的技巧,谁都会)






微信营销情况:除了门店本身带来的客流量外,主要靠老顾客的互相介绍,店铺规模从最初的一间小门面,扩大为2层;据我所知的微信营销号有2个,其中1个人数满员,另一个人数也接近满员。也就是说,这个店铺拥有8000人左右的精准客户,其中大部分都是回头客,重复购买过多次。(该店可是在四线城市哦)



如果你能像我一样,将一个日均更新朋友圈6-10条、4年内更新从不间断的蛋糕店微信号,从2017年6月21日的更新内容,一直翻到该号开始使用微信的2012年;如果你能像我一样,将你同行微信上10000+条产品宣传更新内容,从头到尾全部翻看一遍;我想,你应该会对微信营销乃至营销有所领悟的。











1.店铺背景的包装:给自己的店铺或者产品,增加神秘色彩、高端国际范,打上“高大上”的标签。

我接触到这家店铺,源于朋友的介绍,而朋友得知该店铺,又源于朋友的朋友的介绍。介绍的朋友说了一句话:这家店的甜点非常好吃,用料特别好,听说老板从法国进修回来的,用的都是法国进口的原料。



2.店铺门面的包装:低调奢华、小资情调,打上“私人定制”的标签。

以上的关键词,不是自己说出来的,不是你说你小资你就真的小资了,不是你说你是私人定制,别人就觉得你真的私人定制了,而是让人实实在在地感觉到私人定制啊。

2015年的时候,朋友给我介绍后,我就慕名前往,来到该店的实体店。门面不大,只有一间屋子,招牌很西式,玻璃门,进门后,是一个纵深的单间,前面大半部分都是空的,摆放有两套桌椅,显得很空旷。最里面有一个柜台,里面只有2种不同类型的甜点:切块蛋糕和蛋挞。造型十分小巧,看起来并没有特别之处,但是标价可不便宜,每个切块25-30元,这在四线城市,算是略贵。店员告诉我,他们只有这几款甜点,限量销售,每天都不多,大部分客户都是提前预定。

3.产品原材料的选择:如果做私房高端甜点,用料一定要舍得投入。


第一次去,我要了最经典的原味芝士蛋糕,入口即化,口感细腻醇厚,香味浓郁,吃起来确实很不错。后续又将其余的口味全部尝试过了,口感都很棒。

这期间,经朋友介绍,买过另外2家,据说是同样有名的甜点,价格水平也差不多,但是口感差很多,不是一个水平线。



4.产品类型的选择:做少而精、做小而美。

这家店铺的产品类型,最开始并不多,2015年间只有不到10种甜点。但是每一种都做的非常精致,尤其是蛋糕上,糅合了经典动漫人物、时下流行元素,造型无比精美,简直像是艺术品,每次看到他们刷屏发微信朋友圈,都忍不住点开来看,这种刷屏,就是一种享受。





是不是都超级好看,赏心悦目?





是不是都超级好看,赏心悦目?



5.客户群体的覆盖:这家店的甜点,不仅抓住了妈妈,还抓住了宝宝。

店里所制作的甜点,一半是最受女生欢迎的热门甜点:如芝士蛋糕、慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、抹茶蛋糕、蛋挞、榴莲芝士、奶酪包、澳洲牛乳、菠萝包、千层蛋糕、鲜果盒子等。另一半则是各种唯美造型的生日蛋糕,大部分都是和儿童相关的可爱动漫人物,特别招小朋友的喜欢。你们看看这些朋友圈的晒图就知道人家的蛋糕为何那么受欢迎了,因为真的很美。







6、微信晒图的数量及时间:

美食类产品,尤其是甜点这种赏心悦目的产品,可以使用大量美图,刷朋友圈。但是也不能毫无章法的疯狂刷屏。

该店自2014年6月开店至今,每天都会晒图,每日发微信数量4-10条,从早晨7点起到晚上7点前结束,每天的第1条微信一般在7点到9点之间,第2条微博在10-12点左右,因为这时候,当天的甜点出炉了。最后一条一般在18点左右,这时候一天的甜点基本全部卖完,这最后一条有4个作用:一告诉大家今天售馨,想要的话,只能预定明天的了,二预告明天的甜点,三开始接受粉丝的预定,四当天内最后一次晒图,刷存在感。







7、微信晒图的内容和形式:

该店在朋友圈晒图,清一色为简单文案+多张美图,2016年以来,晒图形式多采用小视频,让粉丝更直接地看到产品;晒图内容当天第1条为当天甜点预告,第2条为当天新鲜出炉的甜点晒图,其他条微信都是当天热推的甜点晒图。

朋友圈文案,永远在强调“提前预定、数量有限”等“关键词”。

朋友圈文案,经常显示出店铺很忙,客户很多,预定的话,需要带图咨询以节省时间。





营销小技巧1:某位客户预定的甜点,因临时有事,不要了,现降价转让。



营销小技巧2:下午2点的时候,发消息说今天的某款甜点,只剩下3个,要的速度订。(谁也不知道是不是真的只剩下3个,也许还剩下好多个,但是客户去咨询时,每个客户恰好预定到了最后一个。)



营销小技巧3:几乎不在消息里说价格,而是采用评论回复的形式,公开回复价格及剩下数量,表示很多客户在咨询,宝贝正热卖。



营销小技巧4:所有售馨消息,均及时发布,或发布微信消息,告知某款甜点售馨,需要的话,现在就预定明天的。或者在评论回复里,公开回复宝贝售馨,需要的话,请私信预定。(公开回复,所有人都看得见)



营销小技巧5:推出批次预定,如第一批已经售馨,现在开始接受第二批预定;通过这种方式显示出某款宝贝热销中,塑造一种紧迫感、抢手脱销感,与你振臂高呼一句“好抢手啊!快来买!”的效果,不可同日而语。



营销小技巧6:使用精心拍摄的产品图片和处理过的小视频发布朋友圈。甜点产品的图片只要用心摆拍下,就特别好看,不仅可以刺激粉丝点开查看,还能激发粉丝购买欲望,激发其转发图片和小视频。



营销小技巧7:无论是图片还是小视频,都打上自家LOGO。因为照片和视频做得好,粉丝在自己朋友圈晒图时,很可能选用店家的图。那么就相当于帮店家宣传了自己的品牌。



营销小技巧8:找着各种幌子,隐性让利,让客户感觉占到便宜。

比如双十一,推出点赞抽奖活动。中奖者赠送甜点,并在朋友圈公布出来。



比如店庆日,推出主打甜点,给予店庆感恩价格。

比如下午茶时间,推出组合套餐,给出下午茶价格。



比如放假了,给出节庆价格,同时告知粉丝面包类点心可以保存数日,出游亦可携带。



8、店铺产品的更新换代:持续开发新品,推出独家甜点。

该店甜点2014年的时候,只有切块蛋糕、蛋挞这些最常见的品种,后续跟随饮食界风尚,不断开发新品:如特别受欢迎的菠萝包、牛乳蛋糕、奶酪包、鲜果盒子、榴莲千层、豆乳盒子、吐司面包等;这些都是陆续推出,一段时间内,主推某一种,而不是一股脑全推出去。并接受粉丝的反馈,随时调整口味;如千层蛋糕不好打包,后来便改用透明饭盒装,直接连盒带走。





9、节庆活动的宣传:

该店对于节庆活动的宣传做的特别到位,在2.14情人节、五一劳动节、六一儿童节、父亲节、母亲节、七夕、中秋节、圣诞节等节庆上,都会推出节庆相关的主打产品,如情人节推出适合情侣一起吃的甜点,父亲节专门送给父亲的蛋糕,六一儿童节送给小朋友的可爱卡通蛋糕,中秋节推出的中式月饼等,都很好地迎合了节日的需求。另外,在节庆活动的宣传上,类似中秋节这种活动,至少提前一个月宣传产品和接受预定,在期间,多角度推广:1.推出预定报名,开始接受预定,首批预定数量有限。2.晒原材料,进口原料到货,视频拍摄晒朋友圈,让大家感受到材料的高品质;3.打造几波小高潮,每隔几天就宣告预定数量告急,售馨。比如第一波售馨,应广大粉丝要求,推出第二波预定。4.晒好评,咨询粉丝食用后的感受,索取粉丝拍的图片,在自己朋友圈晒。




520





父亲节



六一



七夕

10、店铺产品的延伸:

该店开店以来,除了销售店铺手工制作的甜点外,还利用粉丝群体的特色、进货渠道的优势,在某些特定时节,推出与产品有关联的外延产品,如水果盒子和水果蛋糕的热卖,店铺又推出车厘子,接受粉丝们的预定,而且只接受预定,价格比市面上贵不少,但是粉丝很买账,因为已经和粉丝建立了信任,有了营销的感情基础。

如在中秋节,适时推出自己店铺的手工月饼,只接受预定。

如在夏季,开发果饮,配合部分产品销售。

如基于自己粉丝的特征,推出国外代购服务,并打造了代购群。





11、粉丝的吸收及维护:超强互动,用心交流。

该店的成功,其中一个主要原因就是粉丝群体的稳定增加及有效维护。

该店铺的甜点,从原料、口感、做工,都属上阶水平,虽然价格略贵,短期内会丧失一部分图便宜的客户,但是却留下了真正在乎品质的优质客户,并且,那部分图便宜的客户因为有了对比,去别家吃过后,大部分都会回归。

据我所知,该店粉丝的吸收,主要靠老客户的主动分享和介绍,店铺无明显的吸粉行为。根本原因还是因为产品品质的出众,激发了吃货们爱分享的天性,大家一传十、十传百,经过介绍前来尝试,一吃之后,顿觉果然美味,于是又分享给自己的亲朋好友。

该店铺在维护粉丝上,非常用心,与粉丝保持了特别频繁的互动,而且狠走心。这一点,相信很多老板都没有做到吧?大家可以试试,当你尝试与客户多交流之后,也许会打开困境。







在这期间,给我介绍这家店铺的朋友,又给我介绍了另外一家甜点店,因为这家最大的特色就是榴莲千层,于是我慕名购买了一份,这家没有门面,纯粹家庭作坊,美女老板开着车送货上门,每份100元。到手后,看了下外观,坍塌的形状,再吃了几口,对比就出来了,虽然朋友说怎么怎么好吃,但是我还是尝到了浓浓的工业奶油味道,从此放弃了这家店。

这家没有门面主打榴莲千层的蛋糕作坊,很是火爆了当时的本地朋友圈,因为什么呢?因为那时,本文所说的这家店铺还没有推出千层类蛋糕,也无榴莲风味的甜点。再加上美女老板开车送货上门的感觉,于是就火了起来。

因为这篇文章,我今天也看了下当初那家榴莲千层的蛋糕作坊,生意还在继续,但是朋友圈晒单已经很少了,毕竟它的模式属于外卖,这种群体在本地不占主流,有一席之地,但难以做大。

12、会员和培训班:

该店自2016年起,开始推出会员,每逢节庆活动,则推出会员充值赠送一定额度的推广。会员充值一直在做,效果很好。



该店在2016年,办过一次手工制作蛋糕培训班,分入门班和提升班,学费6000-8000之间,因为没有参加过,所以也不知道效果。不过后面就没再见到培训活动,猜测是效果不佳所致。

13、与微信流行营销方式有区别的地方:

该店微信营销从未搞过转发集赞送礼品的类似活动;

该店微信营销从未搞过原价xxx,现价xx的大幅度打折促销活动,当然我说的是大面积的没有,偶尔有小范围的促销,主要针对当天滞销产品。

该店微信营销从不搞扫一扫二维码,可以打折或者送赠品之类的活动;

该店微信营销从不搞买二送一,买五送三之类的活动,无论买几个,价格基本不变动。



以上这些,都是我根据个人经验分析的,欢迎大家多多交流。其中有一些比较可取的方式,各位同行可以借鉴一下,也许会有意想不到的收获哦。

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