今天看到一个知乎问题：工业生产和农业生产最大的区别是什么？

如果说工业产品和农业产品最大区别，那肯定是标准化的问题，但是生产呢？农业生产可以像工业生产那样吗？

我们来谈谈工业生产和农业生产最大三个方面区别：周转率、风险和管理

1。周转率：工业产品周转率以天记，一个产品有时几天就下线，一年周转几十次，即使利润只有2%，周转二十次下来总利润也是40%。这次产品赔钱，下线后换一批产品，马上就会盈利。而农产品一年只有一季，如果赔钱，你没得选，只能认赔。

试着想下，一个搞工业生产的企业可以整年赔钱吗？最多也就某几个产品赔钱，通过较高的周转率来实现高利润。但做农业生产的，一旦管理失控，基本整年减产甚至绝收，无法通过提高周转率来实现扭亏为盈。同时低周转率也是提升其风险的一个重要因素。

2。风险：工业产品出了问题可以返工，而农产品没有反悔的机会。摘掉的苹果你能给接回去？除草剂打死的作物你能当废料卖吗？同时工业产品不同批次之间不互相影响，这批次出了问题，解决后，对下批次没有影响。而农产品当年的管理影响第二年的产量。如果当年管理失控，不仅当年没有收入，还会影响第二年花芽形成等，造成第二年减产甚至绝收。

由于极低的周转率，导致没有哪个基地可以连续承受绝收减产的能力。但农产品很多又是当年管理水平影响第二年产量的，因此风险管理在农业上尤为重要。其不仅仅体现在决策管理，还有天灾管理，风霜雨雪等等。

举一个颇为搞笑的现实例子，某葡萄大棚基地，全套滴灌设施，厂长负责管理浇地，因为晚上喝酒忘了关泵，导致连续浇地近20小时，进棚需要穿雨靴。20个大棚全部黄化，死树严重。后来勉强救活，第二年产量减半。

3。管理：工业产品的决策反馈是没有延时的。比如现在立刻更改工艺，马上就会出现结果好坏，即使有延时，也是很短的。而农业产品的决策反馈是很漫长的，如果你现在改变作物生长温度，对作物影响当下看不出来，在后期（几个月甚至几年）就会显现出来。很多时候，当你等到决策反馈的结果时候，就已经无能为力了。如砧木选择，在3-5年后才能看出来你选择的砧木耐不耐高产。工业产品的管理更注重过程管理，而农产品的管理更加注重决策管理。

工业生产的管理都是标准化的，其管理是面向过程，进行过程可控，过程可控则结果就可控。这背后的逻辑其实就是现代科学的研究成果。如材料力学、结构力学、晶体力学、塑性成形、粉末冶金等等，其把每个过程研究得很明白。只要过程没有问题（其实就是工业），结果自然就没有问题。

但是但是，农业生产无法全部面向过程。农业生产的根本还是植物进行生产。植物就是一个一个细胞组成。其结果就是基因表达的结果。目前还做不到能够准确地进行基因表达控制吧。同时，影响基因表达的因素太多，光照强度、光照时长、温度等等，无法全部进行控制。因此，农业生产管理只能面向决策，使决策符合科学规律（如以结果为导向的逻辑和工业生产截然不同）。例如果树控旺，果树旺的标准、需要达到控旺的结果，以及达到这个结果所需的实施步骤。

总之：农业生产必须以风险控制为第一优先，以结果为导向的管理模式、太长的决策反馈所导致的不可控风险等等都是有区别于工业生产。