卓越的酒店管理能力提升一定要认准方向,理清方法,然后是不断执行。
彭老师根据多年的实战归纳总结,把酒店管理者能力提升归纳为5个方面即【五力模型】。分别是:领导力、自控力、渠道力、服务力、组织力。
说明:
整个内容逻辑如上图所示,在领导力章节主要是讲解了,领导力模型与酒店管理者领导力提升的方向和方法,在自控力章节主要是分享了心态、目标、计划、时间与自己如何学习;在渠道力方面主要是讲解了酒店营销的:道法术器人;在服务力方面主要分享了:理念、方法和执行;在组织力方面,主要讲解了:人、分工、合作、授权和如何激励。
酒店管理在管理过程中,或许你遇到过如下情况:
p缺人缺的“累”
p中层能力不够,干啥都不放心,心累
p自己成了救火队长,忙并累着
p出租率下滑自己天天盯着数据,盯着累
p感觉酒店越来越难做了,感觉累
p市场压力,人员压力,成本压力扑面而来,压得累
所以,你真的需要学习了。。。
说明——
酒店管理者领导力努力方向为:专家权即核心业务能力,然后是感召权即自己的个人行为产生的个人魅力,最后才是奖罚权。如果一个管理者靠奖罚权来领导一个酒店部门或者管理一家酒店的话,一定是一塌糊涂或者累死你大家也不愿意帮忙。
说明——
彭老师认为的自控力是图片中的五个方面。如果能够把这五个方面不断修炼好,不仅仅管理效果会提高,业务能力也会有时间提升,这五个方面能力是酒店管理个人综合能力的体现,如果真想干一家有规模的酒店店总,这五个能力缺一不可。
说明——
卓越的酒店管理者在业务方面,尤其是营销方面一定是从道开始,然后才是营销系统的法,接下来依次是具体的操作方法,营销工作的掌握,最后也是非常重要的营销组织,如果缺少营销组织的打造,你的酒店营销一定是不稳定或者干的很累。
说明——
彭老师认为酒店服务的终极目标是客人复购,如果一家酒店复购率比较低,至少有一个原因:服务做得不好。
说明——
一家酒店业绩非常好,一定的这家酒店组织管理非常的棒。所以,作为酒店管理者的你,千万不要忽视酒店组织管理。如上图所示:从会用人开始到分工,从合作到合理授权,最后是激励,这五个方面缺一不可。
说明——
如果上面五个方面能力都得到提升,那么你酒店业绩就会逐步提升,至少你个人的综合能力得到了提升。上面图中所示,管理者五力模型与业绩的逻辑结构图,包含了酒店管理与经营之间的内在关系,也是需要酒店管理需要理清楚的重要事情。
彭老师的这些PPT内容,一共93页,是彭老师归纳总结编辑而成的原创内容,如果你需要原版内容,请扫描下面二维码在【酒店培训】中下载原版PPT。
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