本人目前正在从事一家私有连锁企业的仓储式模式生活超市。
先说仓储式超市的定义吧。我自己现在从事是定位在社区的仓储式生活超市。跟以往零售行业不同的是,仓储式超市在对于货架的选择、陈列相较于传统的超市来说,给人一种比较新颖的感觉。让人会眼前一亮。
在前两年永辉的大卖场,迷你店。销售惨淡的状况下,迷你店纷纷关门。进而转型永辉仓储式超市,其结果也是不太尽如人意。最终以失败退场。
人人乐超市也曾在西安尝试仓储式超市,结果不言而喻。
我本人目前所从事的公司,在仓储式超市不说全国第一。但经过公司数据分析排名还是很可观的。
一家仓储式超市的选址,定义为社区的话。那肯定是在人流量较大,小区入住率高的小区门口选址。装修风格基本是以最简单简洁为好。没有大卖场传统零售行业的五颜六色。
货架:仓储式超市的货架选用的都是靠墙的重型货架。横梁、层板。必须要结实坚固。仓储式仓储式肯定是压货多,让顾客进店觉得像是进去一个仓库批发的感觉。
陈列:仓储式超市的陈列在于整箱陈列,要有量贩感,商品陈列最好选择原箱陈列,商品陈列的丰满度要高!让顾客进店要有仓储式的样子。
选品:因为定义在社区,所以选品方面要注意。商品在于广,而不是在于烂。选品在于全国销量top前10之内。调味在于top前3。茶饮的话众所周知康师傅八大单品:4个500,4个1L装那是必不可少。中粮的雪碧可乐500,听装300,大桶2L装等…(太多就不一一列举了)休闲食品上好佳系列、卫龙系列、嘉士利系列、网红爆款商品等…
生鲜:这个是最要注意的。社区仓储,服务于社区,生鲜一定要做好,生鲜的鲜度一定要有。生鲜陈列的当季应季蔬果的台面调整,蔬果尾季清货,新季节的蔬果导入期也很重要。生鲜是最头疼的,也是个个大中小超市必须要要有的。生鲜做强做好才能引流。才能有顾客进店。生鲜真的很重要!!!
好了,今天就先说这么多。还有很多比如生鲜定价,堆头陈列,组合商品搭配等。我们后边在讲。
第一次发文,没有做什么准备,希望不喜忽喷。谢谢。
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