1. 今天给大家带来的主题是“漫谈饮食养生与中老年常见病预防治疗”。我的爷爷奶奶外公外婆都是四世同堂平均年龄90+，没有遗憾离开这个世界的，外公更是96岁的高龄。记忆中幼年时候的我只有一路小跑才能跟上外公80多岁老人的步伐，90多岁还可以自己种菜做饭。人的寿命与生活中各种因素息息相关。在这里，我结合自己的所见所闻所学跟大家一起分享这堂“漫谈饮食养生与中老年常见病预防治疗”。

2. 近两年抗击新冠肺炎疫情过程中，我国充分发挥中医药优势，为保障人民群众的健康发挥了至关重要的作用。今天主要围绕饮食养生和手指保健操来介绍。给大家推荐一些常见的疾病诊断、常用的药膳、袋泡茶及手指保健操预防疾病等等。

3. 首先带大家简单的了解下中医。五行中的木火土金水。五行是阴阳的细分。木曰曲直，生长，就像小草慢慢生长的过程.肝胆属木。火的特性呢，“火曰炎上”。作用：温热、升腾。热往上走。i心小肠属火。木和火属于阳。土的特性：“土爰稼穑”。作用：生化、承载、受纳。处于阴阳之间。脾胃属土。水的特性：“水曰润下”。作用：寒凉、滋润、下行。肾膀胱属水。金曰从革”。作用：清洁、肃降、收敛。肺大肠属金。水与金属阳。而我们人类呢，都有出生，成人，衰老，死亡，再到新生命的出生，成人等等，这些都是一个阴阳渐渐消长的过程。比如冬天，天气变冷阳气变弱。农村老头老太喜欢聚集在一起晒太阳这样就很舒服，晒太阳就是一个增加阳气的过程。

4. 我们主题再回到养生上，常言道“药补不如食补”，首先我来介绍下饮食养生。中医中四性五味。四性即寒热温凉，五味即辛、酸、甘、苦、咸。那么大家有没有关注食物中的四气五味呢？

5. 温热性食物，温热属阳，故具有温性或热性的食物大多具有散寒、助阳、温经、通络等作用，适用于寒性体质或寒证。那么什么是寒证呢，比如四肢发凉、畏寒怕冷、身体沉重、腰酸腿软。这类人适合吃温热的食物，例如肉类狗肉、羊肉、牛肉。蔬菜中的葱姜蒜香辣食物。果实中的桂圆，荔枝，大枣。在淋雨后可以来碗羊肉汤发散风寒避免受凉感冒。

6. 寒凉食物。寒凉属阴，故具有寒性或凉性的食物大多具有清热、泻火、凉血、滋阴等作用，适用于热性体质或热证。如果你平时发现自己容易上火，口渴，尿黄，舌苔发黄可能是热症了，这个时候不妨来吃点寒凉的食物。肉类：鸭肉、猪肉皮、兔肉。蔬菜类菠菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、木耳等。果实类：西瓜、柿子、香蕉等。

7. 除了温热和寒凉食物，还有平性食物，作用比较缓和，具有补益滋养的作用，适用于普通人群。像猪肉、鸡蛋、鹌鹑肉。花菜、卷心菜、茼蒿、山药等。粳米、玉米、高粱、小麦等。但注意甲亢病人不能吃十字花科蔬菜，比如花菜、萝卜、卷心菜都是十字花科蔬菜。

8. 我们来总结下食物中的五味。五味的确定，一是通过口尝而得，是食物真实味道的反映；二是通过食物作用于人体的反应总结而来。酸：收敛、固涩，比如梅子，用于气血瘀滞。苦：泻热坚阴、燥湿降逆，比如苦瓜味苦性寒，多用来治疗口苦、口臭、胃中灼热等胃肠湿热证。甘：补益、和中、缓急，比如大枣、甘草，用于虚证、痛症。辛：发散、行气、行血，比如辣椒。咸：软坚散结、泻下，比如苘蒿和芹菜。淡，渗湿、利尿，比如冬瓜。

9. 那么我们日常食物中有哪些功效呢？米面大都大多有益气健脾作用。糯米止汗止泻，玉米降糖降血脂，薏米健脾利湿、排脓消肿、抗癌。薏米的抗癌作用最早由浙江中医药大学李大鹏院士研究发现。我们团队也做过一部分薏米内生真菌的研究，曾经发现一株内生真菌可以产生薏苡素并且促进薏米的生长。

10. 坚果具有补肾益气滋阴润肠作用。核桃仁补肾、纳气、润肠。花生养血补脾、润肺化痰、止血、催乳、 润肠通便。栗子健补肾强骨、活血、止血。

11. 蔬菜大都有清热解毒作用。黄瓜清热利水。冬瓜养血补脾、润肺化痰、止血、催乳、 润肠通便。丝瓜健脾开胃、止泻、明目。

12. 水果具有清热解毒作用。杏子止咳平喘。桃子活血。梅子收敛肺、涩肠止泻明目。

13. 总结一下饮食养生的作用。滋养调理，精、气、神之人身“三宝”离不开饮食的滋养。五脏能够正常发挥其功能，也离不开饮食的滋养。延衰益寿，《养老奉亲书·饮食调治》说：“高年之人真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血。”御邪防病，《内经》中提出了“治未病”的预防思想，正气是决定发病的主导因素。

14. 我们要牢记饮食养生的原则是五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益，合理膳食。

15. 大家在健康饮食的同时，也要注意一些相克的食物，不但对身体健康没什么好处，反而会产生副作用。常见的相克食物：虾和西红柿不能同时服用。虾肉内含“五价砷”，无毒，但与西红柿同食会被还原成“三价砷”，应慎用。土豆与柿子长期同食可导致尿结石、肾结石，应尽量避免同食。大葱和蜂蜜两者同食会引起中毒，伤眼睛，引起眼部不适，严重会导致失明。

16. 菠菜含鞣酸丰富，与牛奶同食易引起消化不良，长期食用易患结石。胡萝卜中的胡萝卜素与酒精一起下肚，会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。黑木耳和白萝卜同食可导致皮炎、皮癣、老年斑，应尽量避免。

17. 前面讲了很多理论知识，我觉得大家最关心的肯定是我哪里不舒服应该吃什么。随着年龄增大长期体力劳动和南方潮热的气候，类风湿关节炎席卷了大部分老年人。我给大家推荐一个小药膳，黑大豆, 松节, 黄酒250 g。用小火将黑豆煮至酥烂，收水晒干。每次50粒黑大豆，随时嚼食，每日3次。具有补脾肾，强筋骨，通血脉，祛风湿，除骨痹。

18. 脑卒中，我相信这是一个不陌生的话题，大家亲朋好友邻居中或许有人正在承受脑卒中的痛苦，病人亲人双重折磨。很多基础病和不良习惯都会导致脑卒中，比如高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、肥胖、吸烟、喝酒等。在这里给大家推荐一个山楂粥，山楂30克，粳米50克。山楂煎汤取汁，与粳米煮粥，调味服食。每日1次。可预防脑卒中，尤适于眩晕、易怒以及心烦肝阳亢盛、口苦咽干、气滞血瘀等证型高脂血症患者，但胃酸过多者不宜多食。

19. 在座的大家可以进行一个简单的自我测试，微微一笑看脸两侧是否对称，举起双臂是否轻松顺利，说话是否清晰流利，如果身边家人有这些症状一定引起重视医院早检查早治疗。或者日常生活中出现剧烈头痛伴有都吐、半身手脚无力、全身瘫痪昏迷不醒、全身抽搐大小便无力都可能是中风，当家人有以上症状时一定引起重视让患者侧卧及时拨打120。

20. 高血压。给大家推荐夏枯草煲猪瘦肉、罗布麻叶和生山楂降压茶、菊花山楂决明子降压茶、芹菜粥。

21. 高血脂：推荐乌鸡首乌黑豆汤，适合肝肾不足、阴血亏虚的患者食用。豆腐玉米须汤，有清热利水，消脂减肥的作用。

22. 冠心病：丹参饮，丹参 、檀香、白糖，具有行气活血、养心安神、调经止痛、清营热、除烦满，适用冠心病。

23. 失眠：猪心枣仁汤。猪心一个，酸枣仁 15 g, 茯苓15 g，远志5 g。功效：补血养气、益肝宁神之功用，可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症状。

24. 介绍了这么多药膳，再给大家介绍一个药食同源的保健品“铁皮石斛”，也是新浙八位之一，称为仙草。【药 性】甘，微寒。归胃、肾经。

【功能主治】益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。【现代药理作用】抗肿瘤、提高免疫力、抗高血压、抗高血脂、心血管疾病等等。铁皮石斛饮料也被指定为杭州亚运会的功能性饮料，由浙江中医药大学药学院吕圭源教授团队研发。

25.常见的代茶饮，代茶饮是方便简单又能起到预防和治疗疾病的作用。嗓子疼痛，舌苔黄厚--金银花茶；晨起口苦，肝脏亮红灯--茵陈蒿茶；便秘--决明子茶；胸部有结节---蒲公英茶；心情不好--玫瑰花茶；甲状腺结节--蒲公英玫瑰花茶 我给大家推荐的这几款茶饮都可以自制，山上野生的蒲公英、金银花、茵陈蒿等采回家，洗干净晒干，然后文火稍微炒一下，就可以做茶了。

26.除了饮食养生，我们的健康离不离开良好的生活习惯。尤其50岁以上的叔叔阿姨，为了自己和家人的幸福指数请爱护自己的身体。戒烟戒酒、均衡饮食、坚持运动、控制体重。经济越来越发达的今天，不用再担心温饱问题的我们，惟有健康的身体才是最大的财富。

27.最后，给大家讲几个简单容易联系的保健手指操，大家可以跟我一起做。1. 虎口平击36次，治疗面部疾病，针对视力模糊、鼻炎、牙疼，预防感冒。虎口指的是大拇指和食指相连的部分，对应合谷穴。2. 手掌侧击36次，防止骨退化。针对头痛、颈痛，预防骨刺、骨退化。

28.3. 手腕互击36次，心肺疾病。针对心脏病、心痛、胸闷。十指交叉和虎口互击36次，抗麻。针对手麻、脚麻等。

29.5. 掌击掌心各36次，疲劳，针对提神消除疲劳。6. 手背互击36次，内脏问题。针对糖尿病，调节内脏机能。

30.中医认为三七具有止血、祛瘀、消肿、止痛的作用。高血压的根本原因是血液黏度高、阻塞血管，导致心脏后负荷增加。三七中含有皂甙等多种成分，具有活血化瘀的作用。因此，长期服用三七可降低血液黏度，对高血压患者有利。丹参除了活血化瘀外，还可以扩张血管，促进血液循环。适量食用，对预防高血压患者的并发症很有帮助。”

31.感谢大家的阅读，今天分享结束，记得点赞关注呀！