中石化跨界卖菜

2020.3.1

by: 零售圈

在零售业，干掉你的，往往不是对手！

中石化，你没看错，就是那个卖油翁，不卖炭，开始卖菜了。

“不下车，不开窗；三天量，一整箱，一键送到后备箱”。这是中石化的宣传口号。

这家拥有2万多家便利店的石油企业，只要铺开卖菜，将成为中国最大的生鲜玩家。

中石化卖菜

疫情之下，生鲜零售大爆发，商业嗅觉敏锐的中石化就闻到了这股子商机味道，2月15日，中石化开始卖菜了。中国石化北京石油已经在340座加油站开通了“安心买菜”业务，“不下车，不开窗；三天量，一整箱，一键送到后备箱”，99元包揽一家三口3天生活所需。

《零售圈》了解到，中石化推出的蔬菜礼包组合约14斤，包括西红柿、豆角、胡萝卜、西兰花等10多种蔬菜和10个鸡蛋，可满足三口之家3天左右的需求，售价99元。日均33元左右，就可享受美味的蔬菜。

消费者可以通过易捷加油APP中的“一键加油”下单后，在“配送到车”页面选择“蔬菜礼包组合”进行购买。更为贴心的是，购买蔬菜礼包还另送一个口罩。


据悉，加油站每天的蔬菜销售量在600箱左右。将近6万左右的营业收入对于一个油站来说不是什么大数目，但对于一个加油站，那则是个巨额的数目，据统计，目前中国连锁便利店日商平均在5000-8000左右。

根据中国连锁经营协会发布的《2018年中国便利店连锁百强榜》显示，中石化易捷便利店以27259的门店数量列举中国便利店连锁百强首位。

2018便利店百强榜单

序号公司名称便利店品牌2018门店数1中石化易捷272592中石油昆仑好客197003东莞市糖酒集团美宜佳155594苏宁小店苏宁小店45085广东天福连锁天福42126成都红旗连锁红旗28177中国全家全家25718浙江人本超市十足、之上21419罗森（中国）投资罗森1973107-11中国大陆7-111882

数据来源：CCFA 制表：零售圈

中石化易捷卖菜有着独特的优势，高品质菜组合或将成为很多白领下班，加油，顺便买菜最合适的消费场景。

从卖咖啡到买菜 卖油翁的跨界生意

让中石化出名的不仅仅是菜，还有咖啡。

2019年9月，中石化旗下零售业务板块易捷发布全新自有品牌“易捷咖啡”。为了契合加油站场景，易捷咖啡一举推出三大系列产品：92#（黑白咖啡）、95#（时尚特饮）、98#（精品系列），脑洞大开，跨界吸金。

一夜之间，门店数秒超咖啡界卖菜狂魔，瑞幸咖啡。

以中石化为靠山，依靠中石化3万多的油站网点优势，中石化易捷便利店已经在网点上稳居中国便利店连锁百强首位。便利店虽小，五脏俱全，最主要的是它可以容纳天下难容之事，可谓包容万象，我们称之为“便利店+”，从国外到国内，便利店+餐饮、+药店、+火锅、+菜店、+煎饼果子、+唱吧、+健身房、+咖啡店的案例已经不胜枚举。

从中石化易捷便利店+咖啡，再到+蔬菜，这可能只是开始，并不是结束。由于油站“休憩驿站”的特性和“有车一族”+“忙碌白领”的特性，不论卖咖啡还是卖菜，对于中石化易捷来说，都是一桩稳赚的生意。

便利店能做好卖菜生意吗？

根据毕马威中国和中国连锁经营协会联合发布了《2019中国便利店发展报告》显示，2018年便利店实现销售额2264亿，门店12万家，行业增速19%，单店日均营收5300元，较上年同期增长7%。成本方面：职工薪酬、房租、电费、销售与管理费用分别占比60%、34%、5%和1%。

受人工成本，房租成本不断攀升的影响，便利店经营受到了一定的影响。便利店们都在做便利店+，除了餐饮、药品、便当、咖啡等，蔬菜也成了很多便利店的选择。在大卖场中，生鲜拉人气，百货拉毛利，食品拉销售的定位，让生鲜成了一个特殊的品类。同时由于其损耗高，难管理，成为一个望而生畏的品类。

《零售圈》认为：“空间小+品类少+损耗高+人流低/快”四个方面制约了便利店卖菜。

人流低+快：便利店基本以即时性和即兴性消费为主，一般的购物都具有目的性强，购物时间短的特性。基本很难在便利店停留。除了部分社区便利店。

成本高，空间小，品类少：便利店的黄金位置决定了其房租成本高的特性，寸土寸金。能给生鲜蔬菜经营的空间相当有限，这就与生鲜蔬菜的购买需求（丰富可选）形成了差异。精选本身就不是大部分家庭的买菜需求。

损耗高：由于可选品类少造成的蔬菜动销慢，必然将引发蔬菜的高损耗，这种恶性循环，导致了生鲜蔬菜很难卖好。

目前除了部分社区便利店（大号店）可以做一部分应急的、常见的精选品类蔬菜外，在便利店卖菜这件事情上，至少在目前这个阶段，我们认为是没有太大前景的。

疫情期间，附件见福便利，西安每一天便利店开启线上+到家模式的“卖菜”模式，是对便利店模式的一种新尝试，但在这种特殊情况下的需求是否可以作为长远的发展模式，或许还得打个问号。

《零售圈》认为，便利店作为覆盖网点多而密集的零售业态，以社区团购“预售制+集单式+1对N配送模式+网点自提”或许会成为便利店卖菜的方向之一。

您看好便利店卖菜这件事吗？

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