新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

了解新零售，不妨从以下五大关键词进行了解。

关键词一：无人零售

无人零售的典型特点：通过自动服务或自主结算，减少零售对人的依赖，在一定程度上降低消费者的时间成本，进而提升购物体验。目前，无人零售形式主要有：无人便利店、无人超市、无人售货机等，当然并非完全无人，但在房租、人工成本等方面有所优化，像冰淇淋自动售货机，是24小时无需值守的，但是缺料时还是需要有人补货，但整体来说少了很多事，很省心省力。

关键词二：消费升级

随着经济发展和财富的积累，消费升级成为一大显著趋势，消费结构和层次的提高，消费水平以及消费理念、消费认知能力得以提升。新零售的出现，直接满足了消费升级中的另一个的核心需求——去除品牌溢价之后的品质保证，消费者对价格的合理性有了更高的需求。现在大家出门都不带现金了，习惯了手机扫码支付，这大概是消费升级后最直观的接地气表现。

关键词三：渠道下沉

受益于人口回流与消费水平提升，三四五线城市的消费力与市场规模正快速崛起。今年，阿里巴巴、京东先后宣布局非一二线城市，天猫零售通的目标是二至六线城市，并下沉到西部县级市场。有人的地方，就有消费，就有市场，这也是全自动冰淇淋机要布局在人流量大、相对封闭站点的最重要原因之一。

关键词四：智慧供应链与零库存

传统零售行业，供应链局限于采购、生产、物流等环节，与消费者、销售渠道的协同不足，而新零售时代下，智慧供应链依托大数据和信息系统，将客户综合感知、智慧指挥协同、客户精准服务、职能全维协同、重点聚焦保障等要素集成于一体，使各个系统在信息主导下协调一致的行动，最大限度的凝聚服务能量、有序释放服务能力，最终使服务变得精准，使供应链变得透明、柔性和敏捷。强调的是“全位一体”，供应链成为了“供应链+营销+大数据”。

关键词五：线上线下融合与全渠道

新零售的主题是“线上线下与物流的结合”，因此线上线下融合和全渠道法则成为企业在新零售背景下的革新共识。线上电商纷纷拥抱线下市场，而线下传统企业也不断发力线上，企图抓住新零售契机，全面提升市场占比。如新零售最典型的案例——盒马鲜生，在其运营中对商品广泛使用了电子标签，将线上线下数据同步，如SKU同步、库存同步、价格同步、促销同步;实现线上下单，线下有货，后台统一促销和价格，这些都为新零售的线上线下融合打下了必要的数据基础。

关键词六：人工智能与大数据

新零售得以从概念成为现实，背后蕴含着科技革命的推波助澜。AmazonGo，利用计算机视觉、融合感应器系统、生物识别、深度学习等人工智能技术，在店内使用大量的传感器进行实时监测，通过物联网将人、商品和场景连接起来，无需排队、无需结账的购物体验，使新零售业企业震惊。国内零售企业积极布局，并推出了样板店。从嵌入RFID、人脸识别等技术运用，到无人机配送、智能客服、线下实体零售智能化商品体验，人工智能和大数据在新零售中的场景化应用已经越来越普及。

新零售之下，品牌最重要的资产是数据资产，所有的品牌、服务商都在定位自己，都在朝数据驱动的方向走。热冰作为中国发展迅猛的产业链式冰淇淋自助终端提供商和方案商，也希望用数据更好的识别与理解消费者，在对消费者需求的洞察之上，指导商品的生产与服务的优化，进而在所有合适的场景里（包括线上和线下）提供给消费者。为此，热冰自主研发了自动售货机管理平台以及会员系统，可通过大数据分析消费趋势、爱好等。

目前，冰淇淋市场已经发展到千亿级别，但国内冰淇淋自助贩卖尚处于起步阶段，市场空白还很大，抓住了这样的机遇，就是抓住了财富的头等舱，想轻松创富的千万不要错过！

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