尼尔森与哔哩哔哩共同发布的《2021 Z世代食品饮品消费洞察报告》调查显示，Z世代对补充能量/营养/维生素的饮料消费需求占到了22%，位列需求榜第二。对提神、助消化的饮品需求均达到了18%。

能量饮料在中国市场强势增进

能量饮料属于功能饮料下占比最大的品类。因此日常讨论的功能饮料也多集中在能量饮料品类。

2021年，能量饮料的全球总销量达到了1680万吨，预计2025年将达到2140万吨，亚洲占据35%的市场份额。中国又以51.5%的份额成为亚洲最大能量饮料区域，销售额在过去五年间持续上升。（数据来源：Euromonitor）

能量饮料的下一个发力点：提供能量，天然健康

德乐消费者研究团队在全球四大洲七个国家开展了能量饮料的专项消费者调查。数据指出，78%的消费者更愿意购买仅含天然成分的能量饮料；追求更多真正水果风味的消费者占到了76%，另有72%的消费者希望能量饮料能包含果汁。

传统能量饮料多含不健康的人工合成元素（例如人工合成香精和人工合成咖啡因），与此同时，消费者对健康的关注度正逐年增高。据2021益普索定量调研显示，消费者对健康的关注度从2020年的84%跃迁到2021年的88%。

满足消费者对能量补充和天然健康的双重需求，将成为能量品牌们的下一个发力点。

消费者关心的三大元素：减糖、清洁标签、天然成分

这届消费者不好糊弄了。买东西的第一反应是翻到背面看成分表，恨不得拿个高倍放大镜，看看有没有奇怪的东西混入其中。

据Innova研究数据显示，64%的中国消费者在购买商品时会着重关注成分表。减糖、清洁标签、天然成分，这三大关键元素任取其一，都能戳中消费者的小心思。

全球主流能量饮料品牌（例如魔爪、红牛、Rockstar等）都在不断扩大零糖产品组合，国内品牌也紧跟趋势。

• 东鹏饮料集团作为国内能量饮料的先行者之一，在去年推出东鹏0糖特饮。0糖0脂的特色为主张健康且长期需要能量补充的消费者们提供更好的选择。
• 元气森林在去年11月发布了低糖版大魔王能量饮料，饮料中的糖分来源于纯天然浓缩苹果汁。
• 盼盼旗下的豹发力能量饮料主打0脂肪0甜味剂0防腐剂，符合运动健身人群的健康需求。

瓜拉纳提取物作为天然咖啡因来源，出现在魔爪、日加满和燃力士等众多品牌的产品中，符合消费者对天然健康的期待。

减糖思路可通过添加赤藓糖醇、甜菊糖等甜味物质，或者借助天然香精例如德乐的怡蕾香精，达到减糖且不失感的效果。同样可利用天然果汁来代替甜味，保证了成分的天然健康。

贪心的消费者：好喝好看我都要

传统能量饮料多和体力续航类场景绑定，口味和包装风格也较严肃单一，容易局限消费群体。想要拓宽消费群体，还得了解这届消费者的喜好。

疫情之下，消费者更青睐新鲜刺激、富有创意的消费体验和食品饮料产品。在Innova的调查中，76%的受访者（18岁-44岁之间的中国消费者）“运用技术，创造出令人喜欢的风味、口感和外观组合“的产品表示出购买偏好。

• 安利在2020年为XS系列推出了一款限定版樱花味能量饮料，加深消费者对季节和能量饮料之间的情感联系。
• C4能量饮料与Skittle彩虹糖联名推出糖果风味能量饮料线，引入大胆丰富的水果口味。
• 星巴克与百威在美国联名推出多重热带水果风味的能量饮料BAYA，包括芒果番石榴、树莓酸橙和菠萝百香果三种口味。

令人愉悦的风味，始终是消费者的心头好。而品牌们在推出自家新产品时，都无一例外地在颜值上下了功夫。明亮的色调，抓眼的视觉设计一改传统能量饮料沉闷的形象。好看的饮料瓶拿在手里就是一件吸睛的装饰品，是自媒体时代的流量利器，也是聚会社交的话题支点。

功能性元素，仍是那支神来之笔

疫情除了影响消费者的风味偏好，同样也使中国消费者更加关注饮食对自身健康所产生的影响。

据Innova调查数据显示，睡眠改善（53%），肠道/消化健康（35%）以及增强免疫力（35%）是中国消费者在食品消费中最关心的三类功能性健康指标。

以姜黄、人参、针叶樱桃等为代表的功能性元素在能量饮料中大受追捧，也被众多品牌引入自家能量饮料配方，魔爪就在成分表中标注了人参粉。黑氪能量饮料矩阵中的10氪也加入了姜汁和人参粉。

外星人能量饮料额外提供B族维生素，枸杞粉，茶氨酸等多重营养素，黑氪中的3氪添加了针叶樱桃粉和洋甘菊提取物，提供抗氧化和辅助免疫健康的功效。

"肠道卫士"朝鲜蓟、“骨关节炎守护者”玫瑰果籽提取物等功能性元素也能赋予能量饮料更多“能量”。

传统风味复辟归来

怀旧是人类永恒的主题。从周杰伦线上演唱会到王心凌男孩，每个时代都在追溯往日的经典和高光时刻。消费品新潮堆砌的另一面，则是消费者对传统元素的热情和渴望。

在Innova的调查中，70%的消费者都认同传统风味对自己有吸引力。含传统草本原料的食品饮品正受到消费者青睐。

包括马黛茶、康普茶、西湖龙井等在内的各种茶类，在更自然、更清洁的能量饮料概念中。例如新加坡品牌MATE MATE以马黛茶能量饮料为特色，外星人能量饮料也推出马黛茶口味。

能量饮料背后的“能量”

中国消费者对天然成分，含超级食物的产品，以及品类创新都抱有强烈购买意愿。能量饮料趁势，燥动年轻人的心。

德乐能为此提供：庞大的天然果蔬汁网络、紧跟趋势的天然香料及色素能力以及丰富的植物性功能原料。不仅能为饮品提供丰富愉悦的风味组合，也能打造亮丽天然的食品外观效果，更符合消费者对清洁标签和健康天然的追求。

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