新零售的发展趋势在于商店的结合，通过我写的分析文章，收到朋友回复说唯一解决不了生鲜的发展，下面我进行下解析，看看是是否真的不能解决生鲜商店的弊端。

首先，新零售的发展进一步突出高频消费的品类占比。比如超高的生鲜品类占比，并通过“生鲜+餐饮”组合进一步吸引客户。生鲜属于典型的非标品类，且物流损耗率高，不适合在线上售卖，是线下零售一道坚实的壁垒。通过提供生鲜加工业务，一方面能对产品品质起到很好的宣传作用，另一方面能给消费者更多的选择，进一步吸引客流。未来生鲜品类会成为超市业态发展的重点。高频消费品类属于线下流量导入的关键，也是新零售模式成立的基石。当然，选择生鲜突出，实质上为标准化经营、可复制性带来了很大的挑战，大多数生鲜品类是非标产品，操作流程也很复杂。这些都可以解决了，如果解决了这些弊端形成了顺畅运营，那么必然会形成，“得生鲜者得天下”。

再者，新零售实现了进一步突出线上业务经营，提升整体零售效率。获得线下流量后要进一步转到线上，本质上就是会员服务和会员经营。盒马鲜生之前对外宣称线上业务占比达到60%，线上业务提供的增量收入能明显提升门店的人效和平效，同时产生的大数据资源也有助于市场分析和精准营销。未来零售的线上线下融合也是必然趋势，线上线下对接的物流配送团队建设也将成为一个重点。会员经营是新零售未来发展中的核心要素，实现类似于电商的日活跃用户、月活跃用户、复购率、流失率等核心KPI。国外的零售巨头如亚马逊也非常重视会员服务和会员体验。甚至目前广受欢迎的好市多（Costco）模式中非常重要的一个环节就是重点经营会员用户，提供给用户最超值的额外优惠，逐步通过收取会员费实现规模效应下的盈利能力。

最后，就是进一步整合软硬件技术方案，塑造更好的消费场景，特别是无人零售这种新场景。我们认为无人零售目前的技术方案还只是非常初步的尝试，并没有塑造出合适的消费场景，供应链逻辑几乎没有真正形成。其实无人便利店能解决的问题，自动售货机都能解决。 ·自动售货机效率更高。 ·自动售货机更容易维护。 ·自动售货机的平效更高，每台机器仅占地一二平方米，平均下来平效比较高。 ·自动售货机更易防盗，并且投入更低。 ·手机APP应用可以更好地解决支付问题。 当顾客需求一致时，“效率”是决定性因素。正因如此，自动售货机的研发与推广比无人便利店更能顺应潮流和需求。一台占地仅2～10平方米的机器，包含了高温、常温、冷藏等多种组合，解决了很多问题。除此之外，自动售货机同样也可以挖掘广告等附加值。而无人便利店需要RFID，嵌入IC标签（平均每个成本增加0.4～1.1元），对于低值易耗的快速消费品而言，这一项成本是较高的。综合来看，自动售货机在提高效率、降低成本方面的表现要胜过无人便利店。

所以由此可见，生鲜商店发展不好，是模式上和过程中并没有做到极致，如果一个小问题或者环节上出现了问题，那么必然发展不好。同时传统零售是人找货，B2C电商则是货找人。便利店、大卖场都是有型的场，让人能快速找到货，电商平台是无形的场，让人在移动终端就可以完成对商品的选择。新技术的不断出现是对“场”的重要改造，使得人和货之间的信息传递发生了重要变化。支付技术、大数据、互联互通移动交互、新媒体营销技术等应用导致“场”发生了重大变化，提升了商品流通和人的需求满足效率。价值链从商品制造端转移到人这一端，导致商品更个性化和小众化。生鲜零售的发展不要只关注到产品，人、货、场的因素更是缺一不可。

本文由资深互联网研究者路林欣原创，如有雷同纯属巧合，欢迎讨论！

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