8月2日，瑞幸咖啡在其官方微博上新两款轻食，分别是「蛋香植物火腿三明治」和「青柠植物火腿贝果」。

根据瑞幸该推送的介绍，本次的植物肉产品系瑞幸咖啡与中国本土的一家人造肉品牌合作推出，该品牌为星期零（STARFIELD）。原本这些轻食类产品并没什么值得去注意。但此次，瑞幸上新的两个新品，内含植物肉。

无独有偶，新茶饮品牌奈雪の茶早在2020年4月17日携手星期零品牌推出植物肉轻食产品「黑椒植物肉三明治」。此外，甚至在星期零的官网中也能查阅到，奈雪の茶的奈雪梦工厂能品尝到奈雪与星期零的合作餐品。

新式茶饮品牌另一巨头喜茶也跟着与推出其植物肉产品。

而瑞幸咖啡并非是第一个与人造肉品牌合作的咖啡品牌了。

2020年4月就有中新经纬的报道称，别样肉客（Beyond Meat）与星巴克（Starbucks）和肯德基（KFC）分别合作，推出植物肉做的相关产品。在上新消息公布之后，资本市场也闻风而动，人造肉概念股纷纷上涨。

不同的是，2020年4月21日，星巴克中国在其官方微博中提出了“星善食主义”后，该条微博下面的评论都透露着善意，甚至是赞美。

反之，瑞幸咖啡的官方微博，相关上新的推文下面，却是骂声一片。

这也难怪网友们如此激动。近几年，西方媒体不断出现一些针对中国人吃肉的文章：

2016年11月22日，有德国媒体称中国人对肉类需求不断增加，导致相关温室气体排放随之增加，导致全球变暖加剧。

2020年1月7日，《纽约时报》的文章中，有写道“中国人每吃一块肉，亚马逊雨林里就冒出了一股烟”，从而影射中国人吃肉与亚马孙雨林大火有关。

2021年6月8日，某美籍网红“严于律人，宽以待己”地把吃海鲜造成物种消失的锅甩到国人身上。

什么是植物肉？

植物肉即是人造肉的一种，以大豆、豌豆、小麦等作物中的植物蛋白作为原料，采用化学分离的方式从原材料中提取人体所需的植物蛋白，再经过加热、挤压、冷却、定型等步骤，使其具备动物肉制品的质地、口感、色泽和口味。

需要注意的是，植物肉与素肉不同传统素肉仅初步模仿动物食品的形状及口感。

随着各种关于健康、环保等话题被越来越多人关注，诸如零添加、无糖、素食等产品也跟着如雨后春笋般涌现，紧接就是资本的入驻，价格跟着上涨。之前很火红的燕麦奶不就是一个很好的例子吗？

原本的受众只是乳糖不耐受的人群，后来因为其环保、健康的理念，成功出圈，作为燕麦奶领域的头部玩家OATLY价格也跟着涨。即便是已经有人看出了端详，依旧是有很多人愿意交这份“智商税”。

当初的燕麦奶消费者有多少个是乳糖不耐受的？有多少是能成功减肥的？如今，植物肉产品的出现，貌似在走着同一条路。所以，又有多少人是真正的素食主义者？撇开环保、健康，大部分人只不过是尝个鲜、追求时尚罢了。

想要健康，不如从均衡饮食、每天运动开始？想要环保，不如先好好回忆一下你自己每天都造成了哪些不必要的浪费和污染？

屏幕前的你，又是怎么看待植物肉产品的呢？