询问飞天的人都少了，酒商库存过大，终端开瓶率低，酒厂却还在扩产，包括安酒
笔者不教你具体怎么去做的方法论，会给你分析一些现象所在，见仁见智，你得结合自身认知来理解！公众【酱酒生意经】
酱酒现在的产能有多大？统计下来有点吓人，这还不算在闷声酿酒还未投入市场的劲牌。酒商库存积压，动销难，价格虚高品质参差不齐，开瓶率低，是酱酒的常态。
有长期主义的品牌做质高价平甚至质高价低留住消费者，而想着割韭菜的品牌基本上都是低质低价忽悠消费者。就是到今天，茅台镇虽说家家有好酒，可种种烂酒依旧大行其道流入市场，酒厂依旧在玩套路。
为了避开风险，有一些酒商就在贵阳设运营中心，然后与茅台镇的某家酒厂进行合作，基本上是贴牌方式，在这种情况下酒想好就太难了。一来要尽快出货，二来为利润率考虑，三来也好招商忽悠。
有酒商透露，去年就是那么难，都会有100个人询问飞天然后成交10个左右，到了今年询问飞天的客户也就二三十个，成交差不多也是10个左右，连飞天这样的硬通货问的人都少了，你看那些名不见经传的品牌，讲个鬼故事还能卖高价吗？又还能卖得动吗？
他透露的这个其实就是事实，连问飞天的人都少了说明市场问题就很大了。我们无法想象那些原先靠长毛酒瓶装着酒精串酒还卖千八百的酒，也无法想象靠个豪华包装再讲个“台子”他爹他爷他大爷他二爷他太爷的故事就要卖千八百的酒，真是把人忽悠瘸了。
今天卖酒应该是踏实做事赚取合理的服务费，因为我们深知，今天忽悠消费者，明天就会被消费者远离，所以在品质、价格、服务、个性化上，我们尽自己最大的努力去实现多赢。
同时我们也知道一二百一箱的酒无论怎么弄都做不成好喝的酱酒的，所以没有这种一二百一箱的酒，我们也希望同行们能坚守这个底线，这是品质、是良知。当然了，人要是没有了品质观念和良知，那会赚得更多。
贵州有两个老品牌，安酒和珍酒，虽说都卖掉了。但他两都有一款产品扫码价七百多的酒，实际成交都在四百徘徊，珍酒好在有大单品思维让消费者记住了珍十五。
安酒就惨了，现在还继续加大产能中，他们的大单品叫什么名字基本上没人知道的，来了个“贵州两大历史名酒”的宣传也没有突出什么，就是自说自话，系列名用臻藏和经典与典藏这种名字有什么现实意义呢？哪怕多取个名字比如“安酒·甲级酒”或者“安酒·20”都是好的嘛，人家怎么记住并区别出飞天的？就是这么来的，讲好老故事，打造新IP。
至于历史名酒就放到品牌故事那里，因为营销的最前沿这句话并没有杀伤力。比如“金老亲自把关每一批酒”，类似的广告语更加直观和能打动消费者，因为泰斗级人物、历史名酒都是对品牌的加持，并且是真实存在的。也要成立一个品牌部门，用视频、文章、漫画等宣传自己，增加趣味性、曝光率，才有招商效果和动销开瓶。
开瓶率一直是酱酒品牌的重点工作内容，可以说一切都是为了开瓶。因为大家必须要明白，除了飞天茅台、生肖茅台以上的具有金融和收藏价值，其他一切的酒就是喝的。
2023，对于酱酒和酒商来说，其实是一个寒冬。讲好故事，产生动销，做好促销，实现开瓶，就是当下的最大任务。